Vesimelonislush

Poista vesimelonista kuori ja siemenet, kuutioi hedelmäliha ja pakasta kuutioita, kunnes ne ovat kovia, yleensä muutaman tunnin. Soseuta ne tehosekoittimessa limettimehun kanssa; jos seos ei liiku, lisää tilkka vettä.

Voi: soseuta jääkaappikylmä vesimeloni ja lisää murskattua jäätä. Tehosekoitin tekee tasaisemman juoman, mutta voit myös murskata hedelmälihan haarukalla ja sekoittaa joukkoon jäätä.

Pakasta vesimeloni kuutioina sen sijaan, että lisäät paljon jäitä. Soseuta vain sen verran, että kuutiot murskaantuvat; pitkä sekoitus lämmittää ja ohentaa juomaa.

Limetin tai sitruunan mehu tuo makeaan vesimeloniin hapokkuutta, ja tuore minttu sopii joukkoon hyvin. Kokeile myös pientä palaa tuoretta inkivääriä.

Slush on parhaimmillaan heti valmistettuna. Pakasta ylijäämä kannellisessa astiassa; ennen tarjoilua anna sen pehmetä hetki ja riko jääkiteet haarukalla tai soseuta se nopeasti uudelleen.

Vesimelonislush on jääkiteinen, lusikoitavan tai paksun juoman kaltainen, kun taas vesimelonimehu on juoksevaa. Slushin rakenne syntyy pakastetusta hedelmälihasta tai murskatusta jäästä.

Valitse painava, ehjä meloni, joka tuntuu kokoonsa nähden tiiviiltä. Kypsän vesimelonin hedelmäliha on makea ja mehukas, joten slushiin ei yleensä tarvitse lisätä sokeria.