Tiedä, mitä lautasellasi on
Tagliatelle
Kalorit ja ravintoarvot
munaa sisältävä, kuivattu, keitetty, suolalla, gluteeniton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 159 kcal —
- Proteiini 1,1 g 2%
- Hiilihydraatit 34 g 12%
- Rasva 1,9 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 1,1 g | 34 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,6 g | 17 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,7 g | 51 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 2,2 g | 68 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,8 g | 85 g | 4,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tuore muna-tagliatelletuore, keitetty suolattomassa vedessä152 kcal / 100 g
- Gluteeniton munatagliatellekuivattu, kypsentämätön384 kcal / 100 g
- Pastakuivattu, keitetty, suolalla, gluteeniton153 kcal / 100 g
- Kuivattu munapastakeitetty tislatussa vedessä, ilman suolaa123 kcal / 100 g
- Munapastatuore, keitetty, paistettu uunissa196 kcal / 100 g
- Kuivapastakeitetty suolalla139 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tagliatelle
Kuinka kauan tagliatellea keitetään?
Kuivattua tagliatellea keitetään runsaassa, kiehuvassa suolavedessä yleensä 7–10 minuuttia; tuore tagliatelle kypsyy tavallisesti 2–4 minuutissa. Maista pastaa hieman ennen pakkauksen ilmoittamaa aikaa, jotta se jää napakaksi.
Miten tagliatelle ei tartu yhteen keitettäessä?
Lisää pasta vasta reippaasti kiehuvaan veteen ja sekoita sitä heti sekä uudelleen ensimmäisen keittominuutin aikana. Keitä riittävässä vesimäärässä äläkä lisää öljyä veteen: kastike tarttuu paremmin pastan pintaan ilman sitä.
Minkä kastikkeen kanssa tagliatellea tarjotaan?
Leveä tagliatelle sopii erityisesti paksuihin kastikkeisiin, kuten pitkään haudutettuun ragùun ja kermaiseen sienikastikkeeseen. Sekoita valutettu pasta kastikkeeseen pannulla ja lisää tilkka keitinvettä, jotta kastike tarttuu nauhoihin.
Voiko tagliatellen korvata fettuccinella tai tavallisella pastalla?
Fettuccine käy hyvin tagliatellen tilalle, sillä molemmat ovat leveitä pastanauhoja. Tavallinen pasta sopii myös, mutta sen muoto ei kerää paksua kastiketta samalla tavalla.
Miten keitettyä tagliatellea säilytetään?
Jäähdytä keitetty tagliatelle pian ja säilytä se suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 3–4 päivää. Sekoita joukkoon tilkka öljyä, jos nauhat ovat jo tarttuneet toisiinsa, ja lämmitä pasta kastikkeen kanssa pannulla.
Mitä eroa on tuoreella ja kuivatulla tagliatellella?
Tuore tagliatelle kypsyy nopeasti ja on rakenteeltaan pehmeämpää; kuivattu kestää pidemmän keittoajan ja säilyy avaamattomana pitkään kuivassa kaapissa. Tuore muna-tagliatelle sisältää vertailutiedoissa 5,8 g proteiinia sadassa grammassa, kun tagliatellen määrä on 1,1 g.
Lähde: slv 2520 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
