Tiedä, mitä lautasellasi on

Musta lakritsi

Kalorit ja ravintoarvot

307
kaloriakcal per 100 g
Proteiini5,7 g
HH70 g
Rasva0,8 g

Ravintoarvot

Per 100 g% RI
  • Kalorit 307 kcal —
  • Proteiini 5,7 g 11%
  • Hiilihydraatit 70 g 26%
  • Rasva 0,8 g 1%
  • Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
  • Kuitu 3,5 g 13%
  • Sokerit 41 g —

Kalorit annosta kohti

AnnosPainoKaloritProteiiniHHRasva
100 g100 g3075,7 g70 g0,8 g
50 g50 g1542,9 g35 g0,4 g
150 g150 g4618,6 g106 g1,2 g
200 g200 g61411 g141 g1,6 g
250 g250 g76814 g176 g2 g

Kysymyksiä ruoasta Musta lakritsi

Mitä eroa on mustalla lakritsilla ja salmiakilla?

Musta lakritsi saa makunsa lakritsijuuresta. Salmiakkiin lisätään ammoniumkloridia, joka antaa sille suolaisen, pistävän maun; monet karkit yhdistävät molemmat.

Miten mustaa lakritsia käytetään leivonnassa?

Pilko lakritsi pieniksi paloiksi ja sekoita taikinaan vasta lopuksi, jotta palat eivät paakkuunnu. Se sopii esimerkiksi suklaakakkuun, kekseihin ja jäätelön mausteeksi.

Millä mustan lakritsin voi korvata leivonnassa?

Käytä lakritsijauhetta, jos haluat säilyttää lakritsin maun ilman karkkipaloja. Salmiakki sopii tilalle vain, jos reseptiin käy selvästi suolaisempi ja voimakkaampi maku.

Miten mustaa lakritsia kannattaa säilyttää?

Säilytä lakritsi suljetussa pakkauksessa kuivassa ja viileässä paikassa, poissa auringonvalosta. Ilma kuivattaa sen kovaksi ja sitkeäksi.

Mistä mustan lakritsin tumma väri ja sitkeä rakenne tulevat?

Lakritsin tumma väri ja tunnusomainen maku tulevat lakritsijuuriuutteesta. Sitkeä karkki tehdään yleensä keittämällä lakritsiseos, jossa on myös esimerkiksi jauhoja ja siirappia.

Miten musta lakritsi eroaa maustetusta lakritsista?

Maustettuun lakritsiin on lisätty muita makuja, kuten hedelmä- tai maustearomeja, kun taas mustassa lakritsissa lakritsin oma maku on pääosassa. Mustassa lakritsissa on 307 kcal sadassa grammassa, maustetussa lakritsissa 331 kcal.

Lähde: ausnut F005214 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan