Tiedä, mitä lautasellasi on
Lakritsi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 311 kcal —
- Proteiini 5,2 g 10%
- Hiilihydraatit 71 g 26%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 50 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 5,2 g | 71 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 2,6 g | 35 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 7,8 g | 106 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 10 g | 141 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 13 g | 177 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Lakritsi
Mistä lakritsi valmistetaan?
Lakritsin maku tulee lakritsijuuren uutteesta. Makeissa lakritsikarkeissa on tavallisesti lisäksi sokeria ja tärkkelystä; lakritsijauhe on tiivistä juuresta tehtyä maustetta.
Miten lakritsijauhetta käytetään leivonnassa?
Sekoita pieni määrä, esimerkiksi teelusikallinen, taikinaan tai kermavaahtoon ja lisää vähitellen, sillä maku on voimakas. Se sopii esimerkiksi suklaakakkuun, kekseihin ja jäätelön maustamiseen.
Mihin lakritsi sopii makupariksi?
Lakritsi toimii hyvin suklaan, sitrushedelmien, marjojen ja kerman kanssa. Kokeile sitä esimerkiksi suklaakakussa, pannacottassa tai marjaisassa jälkiruoassa.
Miten lakritsia säilytetään, jotta se pysyy pehmeänä?
Säilytä lakritsi tiiviissä rasiassa kuivassa paikassa, suojassa lämmöltä ja auringonvalolta. Avattu pakkaus kannattaa sulkea heti, sillä karkit kuivuvat ja kovettuvat ilman vaikutuksesta.
Mitä eroa on lakritsilla ja salmiakilla?
Lakritsin maku tulee lakritsijuuresta, kun taas salmiakin tunnusomainen maku tulee ammoniumkloridista. Salmiakkikarkeissa voi olla myös lakritsia, joten maut esiintyvät usein yhdessä.
Voiko lakritsijauheen korvata lakritsikarkeilla reseptissä?
Ei suoraan: jauhe maustaa taikinan tai kastikkeen, mutta karkit tuovat samalla sokeria ja muuttavat rakennetta. Jos käytät karkkeja, hienonna ne ja sulata ne varovasti pieneen määrään kuumaa nestettä.
Miten lakritsi eroaa lakritsikarkeista?
Lakritsi tarkoittaa usein lakritsijuuresta tehtyä makua tai makeista, kun taas lakritsikarkit on tuoteryhmä, johon voi kuulua eri muotoisia ja makuisia karkkeja. Lakritsijauhetta voi käyttää ruoan maustamiseen, karkit taas syödään sellaisenaan.
Lähde: BLS (Germany) S410000 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
