Tiedä, mitä lautasellasi on
Kalan nahka
Kalorit ja ravintoarvot
kuivattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 622 kcal —
- Proteiini 33 g 65%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Rasva 50 g 64%
- Tyydyttynyt rasva 7,9 g 39%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 7,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 622 | 33 g | 12 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 311 | 16 g | 6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 933 | 49 g | 18 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1244 | 65 g | 24 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1555 | 82 g | 30 g | 125 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kalan nahka
Voiko kalan nahkaa syödä?
Kyllä, kun nahka on tuoreesta, elintarvikkeeksi tarkoitetusta kalasta ja kypsennetty kunnolla. Poista suomut ennen ruoanlaittoa, ellei niitä ole jo poistettu.
Miten paistat kalan nahan rapeaksi?
Kuivaa nahka huolellisesti ja poista suomut. Paista kuumalla pannulla nahkapuoli alaspäin tilkassa öljyä; paina pintaa lastalla hetki, jotta se pysyy tasaisena, ja käännä vasta kun nahka on rapea.
Pitääkö kalan nahasta poistaa suomut?
Kyllä, jos aiot syödä nahan: suomut tuntuvat ikäviltä eivätkä muutu paistettaessa rapeiksi. Raaputa ne tylpällä veitsellä häntäpäästä kohti päätä ja huuhtele nahka.
Mihin ruokiin rapea kalan nahka sopii?
Murustele paistettu nahka keiton, salaatin tai riisikulhon päälle. Lohen nahkaa käytetään myös sushirullissa, joissa se on yleensä paistettu tai grillattu.
Miten kalan nahkaa säilytetään?
Säilytä nahka jääkaapissa tiiviisti peitettynä ja kypsennä pian kalan ostamisen jälkeen. Pidempää säilytystä varten pakasta se ilmatiiviisti ja sulata jääkaapissa.
Voiko kalan nahkaa syödä raakana?
Raakana syömistä ei yleensä suositella, sillä nahka voi sisältää samoja mikrobeja ja loisia kuin kala. Kypsennä se kauttaaltaan; myös sushissa käytettävä nahka on tavallisesti kypsennetty.
Lähde: ausnut F010963 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
