Tiedä, mitä lautasellasi on
Gluteeniton korppujauho
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 376 kcal —
- Proteiini 6,5 g 13%
- Hiilihydraatit 78 g 28%
- Rasva 3,8 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 8%
- Kuitu 2 g 7%
- Sokerit 0,2 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 6,5 g | 78 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 3,2 g | 39 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 9,7 g | 117 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 13 g | 156 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 16 g | 195 g | 9,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Gluteeniton näkkileipä391 kcal / 100 g
- Vaalea korppujauho382 kcal / 100 g
- Leipäjauhoseosleipään, gluteeniton342 kcal / 100 g
- Gluteeniton leipäkaupallinen, paahdettu253 kcal / 100 g
- Korppujauho353 kcal / 100 g
- Vaalea gluteeniton leipä212 kcal / 100 g
- Yrttikorppujauhoyrteillä343 kcal / 100 g
- Monisiemeninen gluteeniton leipä236 kcal / 100 g
- Gluteenittomat savoiardikeksit408 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Gluteeniton korppujauho
Miten gluteeniton korppujauho tarttuu parhaiten pihvin pintaan?
Kasta pihvi ensin kananmunaan ja painele sitten korppujauhoon. Anna kuorrutuksen asettua muutama minuutti ennen paistamista, niin se pysyy paremmin kiinni.
Voiko gluteenitonta korppujauhoa käyttää lihapulliin?
Kyllä. Sekoita korppujauho nesteeseen ja anna sen turvota noin 10 minuuttia ennen jauhelihan lisäämistä; näin lihapullista tulee tasaisempia.
Mihin ruokiin gluteeniton korppujauho sopii?
Käytä sitä esimerkiksi kalapalojen, pihvien tai kasvisten panerointiin sekä lihapulliin ja murekkeeseen sitomaan massaa. Sillä voi myös kuorruttaa makaronilaatikon tai kasvisgratiinin pinnan.
Miten gluteenitonta korppujauhoa voi tehdä itse?
Kuivata gluteeniton leipä täysin kuivaksi uunissa noin 100 °C:ssa ja jauha se muruksi tehosekoittimessa tai murskaa pussissa kaulimella. Paahda tai käytä muru sellaisenaan reseptin mukaan.
Miten gluteeniton korppujauho kannattaa säilyttää?
Pidä pakkaus tiiviisti suljettuna kuivassa kaapissa. Kotitekoinen korppujauho kannattaa jäähdyttää täysin ennen sulkemista, jotta pussiin ei tiivisty kosteutta.
Millä gluteenittoman korppujauhon voi korvata paneroinnissa?
Murskattu gluteeniton näkkileipä tai maissihiutaleet antavat rapean kuorrutuksen; murskaa ne melko hienoksi. Lihapullissa tilalle sopii gluteeniton leipä murennettuna ja nesteessä liotettuna.
Miten varmistat, ettei gluteeniton korppujauho saastu gluteenista keittiössä?
Käytä puhdasta kulhoa, leikkuulautaa ja paistovälinettä sekä ota korppujauho pakkauksesta puhtaalla lusikalla. Älä käytä uudelleen jauhoja, joihin on jo dipattu gluteenipitoista ruokaa.
Lähde: BLS (Germany) B822000 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
