Tiedä, mitä lautasellasi on
Ghee
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 897 kcal —
- Proteiini 0,3 g 1%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 100 g 128%
- Tyydyttynyt rasva 62 g 310%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0,3 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0,2 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0,5 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0,6 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0,8 g | 0 g | 249 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Ghee
Miten ghee valmistetaan?
Voi sulatetaan ja sitä haudutetaan, kunnes vesi haihtuu ja maidon kiintoaineet painuvat pohjalle ja ruskistuvat. Kirkas rasva siivilöidään talteen; gheen paahteinen maku syntyy ruskistuneista kiintoaineista.
Voiko gheetä käyttää paistamiseen?
Kyllä. Ghee kestää kuumentamista hyvin, joten se sopii esimerkiksi kasvisten, kananmunien ja lihan paistamiseen sekä mausteiden kuullottamiseen.
Mihin ruokiin ghee sopii?
Ghee tuo täyteläistä, pähkinäistä makua esimerkiksi dal-linsseihin, curryihin ja riisiin. Voit lisätä sitä myös paistettujen kasvisten päälle tai levittää naan-leivälle.
Miten ghee säilytetään?
Säilytä ghee tiiviissä purkissa kuivassa paikassa suojassa auringonvalolta. Ota sitä aina puhtaalla ja kuivalla lusikalla, jotta purkkiin ei pääse vettä tai ruoanmuruja.
Voiko gheen korvata voilla ruoanlaitossa?
Paistamisessa voit yleensä korvata gheen voilla, mutta voi ruskistuu ja alkaa savuta herkemmin. Gheen voi puolestaan korvata voilla leivonnassa, mutta lopputulokseen tulee hieman enemmän kosteutta.
Onko ghee sama asia kuin kirkastettu voi?
Ghee on kirkastettua voita, mutta sen valmistuksessa voin kiintoaineita kuumennetaan tavallisesti pidempään, kunnes ne ruskistuvat. Siksi gheen maku on usein tavallista kirkastettua voita paahteisempi.
Lähde: mvt 08.252 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
