Tiedä, mitä lautasellasi on
Focaccia-leipä
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 311 kcal —
- Proteiini 7,5 g 15%
- Hiilihydraatit 41 g 15%
- Rasva 12 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 1,8 g 9%
- Kuitu 3 g 11%
- Sokerit 0,6 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 7,5 g | 41 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 3,8 g | 21 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 11 g | 62 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 15 g | 83 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 19 g | 104 g | 31 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Focaccia-leipä
Miten focaccia-leipä paistetaan niin, että siitä tulee ilmava ja pinnasta rapea?
Anna taikinan kohota kunnolla ja levitä se runsaasti oliottuun vuokaan. Painele pintaan sormilla kuopat, valuta päälle oliiviöljyä ja paista 220–230 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Mitä focaccia-leivän päälle voi laittaa?
Klassisia päällysteitä ovat rosmariini, karkea suola ja oliiviöljy. Voit lisätä myös kirsikkatomaatteja, oliiveja tai ohuita sipuliviipaleita; paina täytteet taikinan kuoppiin ennen paistamista.
Miten focaccia-leipä säilyy tuoreena?
Säilytä jäähtynyt focaccia-leipä huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa pussissa tai rasiassa, jotta se ei kuivu. Se on parhaimmillaan paistopäivänä, mutta voit lämmittää viipaleita uunissa muutaman minuutin.
Voiko focaccia-leivän pakastaa?
Kyllä. Pakasta jäähtynyt leipä viipaleina tai paloina tiiviissä pakkauksessa; lämmitä jäiset palat suoraan 180 °C:n uunissa noin 8–10 minuuttia.
Minkä kanssa focaccia-leipää syödään?
Tarjoa sitä keiton tai salaatin kanssa tai käytä leipänä juustojen ja kasvisten rinnalla. Pehmeä sisus sopii myös oliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan dipattavaksi.
Miten focaccia-leipä eroaa ciabattasta?
Focaccia-leipä paistetaan yleensä öljytyssä vuoassa, ja sen pinnassa on sormilla painellut kuopat sekä usein öljyä ja yrttejä. Ciabatta on tavallisesti pitkulainen, jauhotettu leipä, jonka sisus on suurihuokoinen.
Mitä focaccia-leivän tilalla voi käyttää voileivässä?
Ciabatta sopii tilalle, jos haluat ilmavan leivän, jossa on rapea kuori. Tavallinen leipä käy myös, mutta lisää täytteisiin hieman oliiviöljyä, jos kaipaat focaccian mehevyyttä.
Lähde: mvt 05.437 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
