Tiedä, mitä lautasellasi on
Caprese-salaatti
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 146 kcal —
- Proteiini 5,8 g 12%
- Hiilihydraatit 1,8 g 1%
- Rasva 13 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 4,6 g 23%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 1,6 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 5,8 g | 1,8 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 2,9 g | 0,9 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 8,7 g | 2,7 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 12 g | 3,6 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 15 g | 4,5 g | 32 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Caprese-salaatti
Miten Caprese-salaatti kootaan?
Viipaloi kypsät tomaatit ja mozzarella, asettele ne limittäin basilikanlehtien kanssa ja valuta päälle hyvää oliiviöljyä. Lisää suola ja mustapippuri juuri ennen tarjoilua.
Kannattaako tomaatit ottaa jääkaapista ennen Caprese-salaatin tekoa?
Kyllä. Huoneenlämpöiset tomaatit maistuvat aromikkaammilta kuin kylmät, joten ota ne jääkaapista hyvissä ajoin ennen viipalointia. Kuivaa mozzarella kevyesti, jos se on hyvin kosteaa.
Voiko Caprese-salaatin tehdä etukäteen?
Sen voi koota hieman ennen tarjoilua, mutta parhaimmillaan se on tuoreena: suola irrottaa tomaateista nestettä ja pehmentää basilikaa. Säilytä tähteet peitettyinä jääkaapissa ja syö seuraavana päivänä.
Mitä Caprese-salaatin kanssa tarjotaan?
Tarjoa sitä alkupalana tai kevyenä lounaana rapean leivän kanssa, jolla voit pyyhkiä lautaselle jäävän tomaatti- ja oliiviöljymehun. Se sopii myös grillatun kalan tai kasvisten lisukkeeksi.
Millä mozzarellan voi korvata Caprese-salaatissa?
Kokeile burrataa, jos haluat kermaisen vaihtoehdon; halkaise se vasta juuri ennen tarjoilua. Myös tuore vuohenjuusto sopii tomaatin ja basilikan seuraksi, vaikka maku on voimakkaampi kuin perinteisessä salaatissa.
Mistä Caprese-salaatin nimi tulee?
Nimi viittaa Caprin saareen, ja salaatti tunnetaan italialaisena ruokana. Sen tutut värit syntyvät punaisista tomaateista, valkoisesta mozzarellasta ja vihreästä basilikasta.
Lähde: slv 6701 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
