Tudd, mi kerül a tányérodra
Vinaigrette
Kalória- és tápértékadatok
45% zsírtartalom
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 406 kcal —
- Fehérje 0,7 g 1%
- Szénhidrát 2,9 g 1%
- Zsír 44 g 57%
- Telített zsírsavak 3,1 g 16%
- Rost 0,2 g 1%
- Cukrok 0,4 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0,7 g | 2,9 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0,4 g | 1,5 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 1,1 g | 4,4 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 1,4 g | 5,8 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 1,8 g | 7,3 g | 111 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Vinaigrette
Hogyan készíts egyszerű vinaigrette-et?
Keverj össze három rész olívaolajat egy rész borecettel vagy citromlével, sózd, borsozd, majd rázd össze zárható üvegben. Egy kevés mustár segít, hogy az öntet tovább maradjon egynemű.
Miért válik szét a vinaigrette, és hogyan keverd össze újra?
Az olaj és az ecet állás közben szétválik, ez természetes. Tálalás előtt rázd fel erőteljesen, vagy habverővel keverd össze; a mustár lassítja a szétválást.
Milyen salátához illik a vinaigrette?
Leveles salátákhoz, paradicsomhoz, uborkához és párolt zöldségekhez is jól illik. A lencsesalátát vagy a burgonyasalátát is feldobhatod vele.
Meddig tárolható a házi vinaigrette?
Tiszta, jól záródó üvegben, hűtőben tárold. Ha friss fokhagymát vagy zöldfűszert tettél bele, néhány napon belül használd fel; tálalás előtt rázd fel.
Mivel helyettesítheted az ecetet a vinaigrette-ben?
Frissen facsart citromlével vagy más citruslével; ezek frissebb, kevésbé ecetes ízt adnak. Balzsamecetet is használhatsz, ha édeskésebb öntetet szeretnél.
Miben különbözik a vinaigrette a majonézes salátaöntettől?
A vinaigrette alapja az olaj és valamilyen savas összetevő, például ecet vagy citromlé; a majonézes öntet sűrűbb, tojásos alapú. A vinaigrette könnyebben szétválik, ezért tálalás előtt fel kell rázni.
Milyen olajat válassz vinaigrette-hez?
Az extra szűz olívaolaj karakteres, jól illik borecethez és zöldsalátákhoz. Semlegesebb ízhez használj repceolajat vagy napraforgóolajat.
Forrás: slv 26 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
