Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhafaggyú
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 869 kcal —
- Fehérje 0,2 g 0%
- Zsír 100 g 128%
- Rost 0 g 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 869 | 0,2 g | – | 100 g |
| 50 g | 50 g | 435 | 0,1 g | – | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1304 | 0,3 g | – | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1738 | 0,4 g | – | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2173 | 0,5 g | – | 250 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Marhafaggyú
Mi a különbség a marhafaggyú és a kiolvasztott marhafaggyú között?
A marhafaggyú a marha kemény, zsíros szövete, gyakran a vesék körül található; a kiolvasztás során ebből lesz a sütéshez használható, tisztított zsír.
Hogyan olvaszd ki a marhafaggyút?
Vágd apró kockákra, majd vastag aljú edényben, nagyon kis lángon melegítsd, időnként megkeverve. Amikor a zsír kiolvadt, a ropogósra sült darabkákat szűrd le; ne hagyd, hogy a zsír füstölni kezdjen.
Mire használhatod a marhafaggyút a konyhában?
Jól illik sült burgonyához, hasábburgonyához és serpenyőben sült húsokhoz. Kevés is elég belőle, mert hűvösen kemény, melegítéskor pedig gyorsan folyékonnyá válik.
Hogyan tárold a kiolvasztott marhafaggyút?
A leszűrt zsírt töltsd tiszta, száraz, jól záródó üvegbe, és tartsd hűtőben; így több hétig eláll. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le, és mindig tiszta kanállal vegyél belőle.
Mivel helyettesítheted a marhafaggyút?
Sütéshez használhatsz sertészsírt vagy semleges ízű növényi olajat. A sertészsír állaga hasonló, az olaj viszont folyékony marad hűtőben is, ezért a végeredmény más lehet.
Mennyi marhafaggyút tegyél a serpenyőbe?
Kezdésnek egy teáskanálnyi elég egy adag zöldség vagy burgonya pirításához; ha a serpenyő száraznak tűnik, adj hozzá még egy keveset. A marhafaggyú energiatartalma 869 kcal 100 grammban, ezért érdemes takarékosan adagolni.
Forrás: mext 14015 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
