Instant tészta

Tedd forrásban lévő vízbe, és főzd általában 2–3 percig; közben lazítsd szét villával, majd szűrd le, amikor még éppen harapható. A pontos főzési idő a tészta vastagságától függ.

Leveshez ne öntsd le: keverd a fűszerkeveréket a főzővízbe. Pirított tésztához viszont szűrd le, és alaposan csöpögtesd le, különben inkább párolódik, mint pirul.

Főzd a csomagoláson jelzett időnél fél perccel rövidebb ideig, majd szűrd le. Forró serpenyőben pirítsd zöldséggel és kevés olajjal, végül add hozzá a fűszerkeveréket és egy kevés vizet vagy szójaszószt.

Jól illik hozzá a főtt tojás, az újhagyma, a gomba, a kukorica és a leveles zöldség. A tojást üsd a forró levesbe, és főzd addig, amíg a fehérje teljesen megszilárdul.

A száraz tésztát tedd jól záródó dobozba, hűvös, száraz helyre, hogy ne vegyen fel nedvességet és szagokat. Az elkészült tésztát hűtőben tárold, és egy-két napon belül fogyaszd el.

A száraz tésztát sokan ropogtatnivalóként is megeszik, de kemény és morzsálódik; a fűszerkeverékből ilyenkor csak keveset szórj rá. A szokásos elkészítéshez forró vízben puhítsd meg.

Levesben vagy pirított fogásban használhatsz főtt búzatésztát, metéltet vagy rizstésztát is. Ezeket külön főzd meg, mert az instant tésztánál jóval eltérő lehet a főzési idejük.