Eperes jégkása

Turmixolj össze 250 g megtisztított epret, egy evőkanál citromlevet, kevés cukrot és 150 g jeget, amíg kásás nem lesz. Ha a géped nem bírja a jeget, előbb törd kisebb darabokra.

Igen; a fagyasztott eperrel kevesebb jég is elég, így intenzívebb marad az eper íze. Hagyd pár percig puhulni, mielőtt turmixolod, hogy ne terheld túl a gépet.

Leggyakrabban attól, hogy túl sok folyadék kerül bele, vagy a jég felolvad turmixolás közben. Ne önts hozzá vizet előre: turmixold az epret a jéggel, és csak akkor adj hozzá egy keveset, ha a gép nem tudja megforgatni.

Kóstold meg az epret turmixolás előtt: az érett gyümölcs önmagában is elég édes lehet. Ha kell, adj hozzá kevés cukrot vagy mézet; a citromlé kiemeli az eper ízét, de nem helyettesíti az édesítést.

A legjobb frissen, amíg még kásás. A maradékot fagyaszd le zárható edényben; tálalás előtt hagyd néhány percig puhulni, majd villával kapard át vagy röviden turmixold újra.

Jól illik hozzá a mentalevél, egy kevés citromlé vagy néhány friss eperdarab. Desszertként kínálhatod natúr joghurt mellé, de önmagában is frissítő.

Az eperes jégkása vízzel vagy jéggel készül, ezért könnyű, jeges állagú; az eperfagylalt krémesebb, és a hasonló ételek között jóval energiadúsabb: 241 kcal van benne 100 grammonként.