Revija

Kako nezdravi so hot dogi in ali lahko pripraviš bolj zdravega?

Hot dog ni samodejno slaba izbira, vendar lahko klobasa, štručka in dodatki vsebujejo več soli in nasičenih maščob, kot pričakuješ. Z nekaj praktičnimi zamenjavami lahko obrok uravnotežiš, ne da bi ga povsem spremenil.

Kaj je pravzaprav v hot dogu?

Običajen hot dog sestavljata predelana klobasa in štručka, pogosto pa mu dodamo še omake, sir ali ocvrte dodatke. Vsebnost kalorij in hranil se zelo razlikuje, zato v dnevnik zabeleži konkretno klobaso, štručko in dodatke, ki jih uporabiš, namesto da se zaneseš na splošen vnos.

Pozoren bodi predvsem na beljakovine, nasičene maščobe in sol. Nekatere klobase so dober vir beljakovin, lahko pa vsebujejo tudi veliko soli ali nasičenih maščob, štručka in dodatki pa lahko precej spremenijo celotno sliko.

Torej, kako nezdrav je v resnici?

En hot dog ne določa kakovosti tvoje prehrane. Pomembnejši od tega, da živilo označiš za dobro ali slabo, so pogostost uživanja, velikost porcije in to, kaj ješ zraven.

Hot doge je lahko smiselno obravnavati kot občasno priročno jed, ne pa kot privzeti vir beljakovin. Če iz tvojega prehranskega dnevnika izhaja, da obrok prispeva več soli ali nasičenih maščob k dnevnemu vnosu, kot bi si želel, spreminjaj po en element naenkrat, namesto da se odpoveš celotni jedi.

Previdno izberi klobaso in štručko

Primerjaj deklaracije klobas na porcijo ter bodi pozoren na beljakovine, nasičene maščobe in sol, ne le na kalorije. Različice iz perutnine ali rastlinskih sestavin niso samodejno manj kalorične ali manj slane, zato je deklaracija uporabnejša od imena izdelka.

Če ti je všeč, izberi štručko z več vlakninami in preveri, ali ti njena velikost ustreza. Večja štručka lahko doda energijsko vrednost, ne da bi te obrok precej bolj nasitil, premajhna pa lahko povzroči, da se ti hot dog ne zdi popoln obrok.

Dodaj okus in uravnoteži obrok

Za hrustljavost in barvo dodaj sesekljano čebulo, narezano zelje, paradižnik, papriko ali vloženo zelenjavo, pri čemer upoštevaj, da vložena živila lahko vsebujejo več soli. Gorčica, salsa ali odmerjena žlica tvoje najljubše omake lahko doda veliko okusa, ne da bi hkrati dodal več bogatih dodatkov.

Razmišljaj o celotnem krožniku, namesto da bi poskušal izpopolniti sam hot dog. Zraven postrezi veliko solato, zeljno solato z lažjim prelivom ali pečeno zelenjavo, nato pa zabeleži celoten obrok, da vidiš, kako se vklaplja v tvoj dan.

Tudi v reviji