Comment les diététiciens choisissent leur commande chez McDonald’s
Il n’existe pas de commande chez McDonald’s que tous les diététiciens choisiraient. Ces exemples pratiques montrent comment les professionnels de la nutrition peuvent composer un repas en fonction de la faim, de l’équilibre et du plaisir.
Il n’existe pas de commande parfaite en restauration rapide
Les diététiciens ne mangent pas tous de la même façon. Leur commande peut varier selon leur appétit, l’heure de la journée, les produits disponibles près de chez eux et ce qu’ils prévoient de manger plus tard. Une personne qui veut une petite collation ne fera pas le même choix qu’une personne qui a besoin d’un repas complet.
Un repas chez McDonald’s n’a pas besoin de répondre à tous les objectifs nutritionnels en même temps. Une approche utile consiste à déterminer ce qui vous ferait plaisir et vous rassasier, puis à vérifier si la commande comprend des protéines, des glucides, des fibres ou des fruits et légumes. Le plaisir compte aussi : une commande décevante risque de ne pas vous satisfaire.
- Commencez par évaluer votre faim
- Déterminez s’il s’agit d’une collation ou d’un repas
- Choisissez un plat qui vous fait vraiment envie
- Ajoutez de l’équilibre lorsque la carte le permet
Composez votre commande autour d’un plat principal rassasiant
Un burger, un sandwich au poulet, un wrap ou un sandwich du petit-déjeuner peut constituer la base du repas. La viande, le poulet, l’œuf ou le fromage apporte généralement des protéines, tandis que le pain, le muffin ou la tortilla fournit des glucides. L’association de protéines et de glucides peut rendre la commande plus complète que le fait de picorer plusieurs accompagnements.
Un plat principal plus petit peut convenir si vous avez peu d’appétit, tandis qu’un plus grand peut être adapté si vous avez particulièrement faim. Ajouter des steaks hachés, du fromage ou une sauce crémeuse rend le repas plus riche, mais ce n’est ni automatiquement bien ni mal. La question utile est de savoir si ces ajouts correspondent à votre faim et à ce que vous attendez du repas.
- Hamburger ou cheeseburger avec un accompagnement
- Sandwich au poulet avec une salade ou un fruit, selon les disponibilités
- Sandwich du petit-déjeuner à base d’œuf avec une boisson
- Wrap avec un accompagnement de légumes ou de fruits, si proposé
Ajustez le repas avec les accompagnements
Les frites peuvent faire partie d’une commande équilibrée, surtout si elles sont l’un de vos éléments préférés du repas. Le choix d’un diététicien ne consiste pas toujours à les supprimer, mais à choisir une portion adaptée à votre appétit. Si vous voulez aussi quelque chose de frais, des fruits, une salade ou des légumes peuvent être proposés selon le restaurant et le pays.
Les accompagnements peuvent aussi vous éviter de commander un plat principal plus copieux que vous ne le souhaitez. Par exemple, un hamburger simple avec des frites et un fruit peut sembler plus varié qu’un burger très garni à lui seul. Inutile de vous forcer à prendre une salade si vous ne la mangerez pas.
- Choisissez une portion de frites adaptée à votre faim
- Ajoutez un fruit si vous avez envie de douceur et de fibres
- Choisissez une salade si vous voulez de la fraîcheur ou du croquant
- Partagez ou laissez de la nourriture si vous êtes agréablement rassasié
Choisissez une boisson adaptée à l’occasion
La boisson fait partie de la commande, elle n’est pas accessoire. L’eau ou un soda sans sucre peut convenir si vous souhaitez que l’essentiel de l’apport énergétique du repas vienne des aliments. Vous pouvez choisir un soda classique, un jus, une boisson lactée ou un café sucré si son goût fait partie de l’expérience.
Les boissons à base de café peuvent varier considérablement selon leur taille, le lait, les sirops et les garnitures. Si vous suivez vos apports, indiquez la taille exacte et les personnalisations, plutôt que de sélectionner dans votre application le premier produit qui semble similaire. Les informations nutritionnelles varient aussi d’un pays à l’autre : consultez celles du restaurant où vous êtes allé.
- De l’eau avec un repas complet
- Du thé ou un café nature au petit-déjeuner
- Une boisson à base de lait si vous voulez quelque chose de plus consistant
- Une boisson sucrée si elle fait délibérément partie du repas
Gardez une place pour vos plats préférés sans en faire des règles
Certains diététiciens peuvent commander des frites, un dessert ou leur burger préféré, simplement parce qu’ils aiment ça. La nutrition dépend de l’ensemble de vos habitudes alimentaires, pas du fait de prouver que chaque repas pris séparément est le plus nutritif possible. Qualifier un produit de la carte de « propre » et un autre d’« écart » peut rendre un repas ordinaire plus compliqué qu’il ne devrait l’être.
Vous pouvez tout de même faire de petits ajustements s’ils améliorent le repas à vos yeux. Vous pouvez, par exemple, retirer une sauce que vous n’aimez pas, choisir un dessert plus petit ou garder toutes les garnitures parce que c’est ce que vous préférez. L’objectif est de faire un choix réfléchi, pas de réduire au minimum le nombre d’ingrédients.
- Gardez la garniture ou la sauce que vous aimez particulièrement
- Retirez les extras qui ne vous apportent pas beaucoup de plaisir
- Choisissez un accompagnement ou un dessert préféré plutôt que de commander par habitude
- Mangez assez lentement pour remarquer quand vous êtes satisfait
Notez votre commande avec précision, sans viser la perfection
McDonald’s publie des informations sur la nutrition et les ingrédients, mais les recettes et les portions peuvent varier d’un restaurant à l’autre. Lorsque vous consignez votre repas, sélectionnez le bon pays, le bon produit, la bonne portion et la bonne taille de boisson. Ajoutez les sauces, les vinaigrettes, le fromage, les sirops et les autres ingrédients supplémentaires s’ils faisaient partie de la commande.
Le suivi reste une estimation, car les portions sont préparées par des personnes et peuvent légèrement varier. Ne modifiez pas la saisie pour donner au repas une meilleure ou une moins bonne apparence qu’il n’en avait. Notez-le aussi fidèlement que possible, puis reprenez vos habitudes alimentaires habituelles au repas suivant.
- Consultez les informations nutritionnelles à jour du restaurant
- Sélectionnez le produit et la portion exacts
- Notez les boissons, les sauces et les personnalisations
- Acceptez les petites variations dans les portions préparées
- Reprenez votre alimentation habituelle plutôt que de chercher à compenser