Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mamey
Kalori ve besin değerleri
mamey, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 51 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbonhidrat 9,5 g 3%
- Yağ 0,5 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 3 g 11%
- Sodyum 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 12 µg 1%
- C vitamini 14 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,1 mg 2%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 0,7 mg 4%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasyum 47 mg 1%
- Çinko 0,1 mg 1%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Selenyum 0,6 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 porsiyon | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porsiyon | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ porsiyon | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porsiyon | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porsiyon | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Benzer yiyecekler
Mamey hakkında sorular
Mamey nasıl yenir?
Olgunlaşınca kabuğunu soy, iri çekirdeğini çıkar ve turuncu etli kısmını ye. Meyvenin kabuğu ve çekirdeği yenmez.
Mamey’nin olgunlaştığını nasıl anlarsın?
Kabuğu yeşilden sarımsı kahverengiye döner; meyve hafifçe bastırınca yumuşar ve hoş kokar. Taş gibi sertse oda sıcaklığında olgunlaşmasını bekle.
Mamey nasıl saklanır?
Sert mamey’yi oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırak. Olgunlaşınca buzdolabına koyup birkaç gün içinde tüket; kesilmiş parçaları kapalı bir kapta sakla.
Mamey ile ne yapılır?
Etli kısmını sütle veya yoğurtla blenderdan geçirerek içecek hazırlayabilir, dondurmaya katabilir ya da şekerle pişirip reçel yapabilirsin. Karayip mutfaklarında meyve tatlılarda ve reçellerde kullanılır.
Mamey, mamey sapoteyle aynı meyve mi?
Hayır; adları benzer olsa da farklı meyvelerdir. Mamey (mammee elması) ile mamey sapoteyi karıştırma: ikisinin görünüşü, tadı ve mutfaktaki kullanımı farklıdır.
Mamey’nin çekirdeği yenir mi?
Hayır, iri çekirdeğini yemeden çıkarıp at. Yalnızca olgun meyvenin etli kısmını tüket.
Mamey nasıl seçilir?
Kabuğunda büyük ezikler veya çatlaklar olmayan, hafifçe bastırınca azıcık esneyen meyveyi seç. Sert olanı evde olgunlaştırabilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 169909 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
