Butterscotch lolipop

Butterscotch tadı genellikle esmer şeker ve tereyağını çağrıştıran, karamelsi ve hafif tereyağlı bir aromadır. Lolipopun sert şeker yapısı bu aromayı uzun süre ağızda tutar.

Şeker şurubunu sert şeker aşamasına, yaklaşık 149–154 °C’ye kadar pişirip ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve butterscotch aroması ekleyebilirsin; sıcak şurubu kalıplara döküp çubukları yerleştir. Şeker şurubu çok sıcak olduğundan sıçratmamaya dikkat et.

Yapışmaması için her birini ayrı ayrı sarıp hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde tut. Buzdolabı nemi şekerin yüzeyini yapışkanlaştırabilir.

Sert şeker ve çubuk, küçük çocuklarda boğulma ya da ağız yaralanması riski taşır; lolipopu ağızda tutarken koşmak veya oynamak da tehlikelidir. Küçük çocuklara verme; daha büyük çocuklar yerken otursun ve gözetim altında olsun.

Temel fark biçimidir: lolipop çubuğa takılı sert şeker, butterscotch şekeri ise genellikle tek başına yenilen şekerlemedir. Enerjileri birbirine yakındır: 100 g butterscotch lolipop 400 kcal, butterscotch şekeri 391 kcal içerir.

Butterscotch lolipop tereyağı ve esmer şeker çağrışımlı aromasıyla öne çıkar; çikolatalı, toffili ve karamelli lolipop ise bu tatlardan birini taşır. İkincisi 100 g’da 11,1 g yağ içerirken butterscotch lolipop 4,5 g yağ içerir.

100 g butterscotch lolipop 66 g şeker içerir; bu nedenle tek seferde birkaç tane yerine bir lolipopla yetinmek daha ölçülü olur.