Lolipop

Şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynat; karışım 150–155 °C’ye ulaşıp sertleşme aşamasına gelince ocaktan al, aroma ve renk ekle. Yağlı kâğıda döktüğün küçük dairelere çubukları yerleştirip tamamen soğumaya bırak; sıcak şeker çok ciddi yanıklara yol açabilir.

Lolipopları serin, kuru bir yerde; ambalajları kapalı ya da hava almayan bir kutuda sakla. Nem şeker yüzeyini yapışkanlaştırır, bu yüzden buzdolabı uygun değildir.

Sert lolipop, özellikle küçük çocuklarda boğulma riski taşır; çocuk emerken otursun ve mutlaka bir yetişkin gözetiminde olsun. Koşarken, oynarken ya da uzanırken vermekten kaçın.

Yapışmış lolipopları birbirinden ayırmaya çalışma; ambalajı varsa açmadan kısa süre serin ve kuru bir yerde beklet. Ambalajsız ve kirlenmiş olanı yeniden kullanma.

Pasta süslemek için lolipop yerine renkli şekerlemeler, çikolata parçaları veya küçük meyve dilimleri kullanabilirsin. Çubuklu bir süs istiyorsan, meyve parçalarını temiz şişlere geçir.

Lolipop genellikle tek başına yenir; yanında sade kahve veya şekersiz çay sunabilirsin. Tatlı bir sunumda, küçük kurabiyelerle birlikte ikram etmek de kolay bir seçenektir.