Este pastelele fac rău sănătății?
Pastele nu sunt automat bune sau rele pentru tine. Contează cât mănânci, cu ce le servești și cum se încadrează în alimentația ta per ansamblu.
Pastele sunt în principal o sursă de carbohidrați
Pastele furnizează carbohidrați, pe care corpul tău îi poate folosi pentru energie, precum și o anumită cantitate de proteine. Valorile nutriționale diferă în funcție de ingrediente, așa că verifică eticheta dacă vrei să compari conținutul de fibre, proteine sau sare.
Pastele integrale conțin, în general, mai multe fibre decât cele rafinate, dar ambele pot face parte dintr-o alimentație variată. Contează mai mult felul în care mănânci de obicei decât dacă o porție conține paste albe sau integrale.
Ține evidența cantității pe care o mănânci de fapt
Pastele uscate absorb apă și devin mai grele în timpul fierberii, așa că greutățile pentru paste uscate și fierte nu sunt interschimbabile. Înregistrează-le în aceeași formă în care apar în aplicația de monitorizare sau pe ambalaj, pentru a evita o înregistrare înșelătoare.
O porție potrivită depinde de pofta de mâncare, nivelul de activitate, obiectivele tale și de ce mai conține masa. În loc să te bazezi pe o porție universală, urmărește cum îți influențează aportul zilnic și cât de sătul te simți după aceea.
Nu te uita doar la paste
Sosurile, uleiurile, brânza și alte adaosuri pot schimba considerabil o masă cu paste. Când ții evidența alimentelor, înregistrează-le separat, în loc să tratezi întregul bol ca pe paste simple.
Pentru o masă mai echilibrată, combină pastele cu legume și o sursă de proteine, apoi adaugă grăsimi în funcție de preferințele și obiectivele tale. Astfel, poți obține mai multe fibre, varietate și sațietate, fără să fie nevoie să renunți la paste.
Alege în funcție de alimentația ta per ansamblu
Pastele îți pot fi mai puțin de folos dacă porțiile lor ocupă în mod repetat locul unor alimente care oferă nutrienții care îți lipsesc din alimentație. Totuși, pot rămâne un aliment de bază practic atunci când porția se încadrează în aportul tău, iar restul mesei este variat.
Folosește-ți jurnalul alimentar ca să observi tipare, nu ca să judeci o singură masă. Dacă pastele se potrivesc cu obiectivele, preferințele și nevoile tale alimentare, nu există niciun motiv general să le consideri nesănătoase.