Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Riz au lait
Calories et valeurs nutritionnelles
avec du sucre et une garniture à la cannelle
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 123 kcal —
- Protéines 2,4 g 5%
- Glucides 24 g 9%
- Lipides 1,5 g 2%
- Fibres 1,4 g 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 2,4 g | 24 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 3,6 g | 37 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 4,8 g | 49 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 6 g | 61 g | 3,8 g |
Aliments similaires
- Pouding au rizfait maison, au lait entier145 kcal / 100 g
- Dessert pouding riz prêt-à-mangerprêt-à-manger108 kcal / 100 g
- Dessert pouding riz mélange sec préparé avec lait entiermélange sec, préparé avec du lait entier92 kcal / 100 g
- Bouillie de riz sucréeavec du lait à 3,5 % de matière grasse129 kcal / 100 g
- Riz à la noix de cocoavec du riz complet, avec du sel163 kcal / 100 g
- Crème de rizfait maison, sans sel, sans sucre71 kcal / 100 g
- Bouillie de rizpréparée avec du lait entier89 kcal / 100 g
- Riz au chocolat512 kcal / 100 g
- Gratin de rizsucré168 kcal / 100 g
- Couscous de rizà la noix de coco et au lait de coco339 kcal / 100 g
Questions sur : Riz au lait
Quel riz choisir pour un riz au lait bien crémeux ?
Le riz rond, comme celui utilisé pour le dessert, libère assez d’amidon pour épaissir le lait. Évitez le riz long, qui donne une texture plus sèche et des grains plus séparés.
Comment faire cuire le riz au lait sans qu’il attache ?
Faites-le cuire à feu doux dans une casserole à fond épais, en remuant souvent et en raclant le fond, surtout vers la fin. Comptez généralement 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres.
Faut-il rincer le riz avant de préparer un riz au lait ?
Non, pas si vous voulez un résultat onctueux : l’amidon à la surface des grains aide le lait à épaissir. Vous pouvez toutefois blanchir le riz deux minutes dans l’eau bouillante, puis l’égoutter, pour obtenir un goût plus doux.
Avec quoi servir le riz au lait ?
Il se déguste froid ou tiède, avec de la cannelle, une gousse de vanille ou un peu de zeste de citron. Un coulis de fruits rouges ou des raisins secs lui vont aussi très bien.
Combien de temps conserver le riz au lait au réfrigérateur ?
Mettez-le au frais dans un récipient couvert dès qu’il a refroidi, sans le laisser longtemps à température ambiante. Il se conserve environ deux jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler le riz au lait ?
Oui, dans une boîte hermétique, mais la décongélation peut rendre la préparation moins lisse. Faites-la décongeler au réfrigérateur, puis réchauffez-la doucement en ajoutant un peu de lait et en remuant.
Source : tbca BRC0913A · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
