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huile de maïs
Calories et valeurs nutritionnelles
huile de maïs, industrielle et au détail, tout usage pour salade ou cuisson
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 900 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 100 g 128%
- Acides gras saturés 13 g 65%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 0 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 14,3 mg 95%
- Vitamine K 1,9 µg 2%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,2 mg 0%
Minéraux
- Calcium 0 mg 0%
- Fer 0 mg 0%
- Magnésium 0 mg 0%
- Phosphore 0 mg 0%
- Potassium 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cuivre 0 mg 0%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 13,6 g | 122 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 portions | 27,2 g | 245 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portion | 6,8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 portions | 40,8 g | 367 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 portions | 54,4 g | 490 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Aliments similaires
Questions sur : huile de maïs
Peut-on utiliser l’huile de maïs pour faire frire des aliments ?
Oui. Son goût discret convient aux frites, beignets et légumes frits ; chauffez-la sans la laisser fumer et égouttez les aliments après cuisson.
L’huile de maïs convient-elle à la cuisson au four ?
Oui : utilisez-la pour huiler un moule ou remplacer une huile neutre dans un gâteau, un cake ou des muffins. Elle apporte peu de goût de maïs.
Comment conserver l’huile de maïs après ouverture ?
Refermez bien la bouteille et rangez-la dans un placard frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Évitez de la garder près des plaques de cuisson.
Quel goût a l’huile de maïs ?
Son goût est généralement doux et neutre, ce qui la rend facile à employer dans une vinaigrette, une mayonnaise maison ou une pâte à gâteau sans masquer les autres ingrédients.
Quelle quantité d’huile de maïs utiliser pour une vinaigrette ?
Pour une vinaigrette, comptez souvent une cuillerée à soupe par personne, puis mélangez avec du vinaigre ou du jus de citron, de la moutarde et un peu de sel.
L’huile de maïs est-elle riche en vitamine E ?
Oui, elle est une source de vitamine E : une cuillerée à soupe de 13,6 g apporte 1,9 mg. Elle est composée presque entièrement de matières grasses, à 100 g pour 100 g.
Quelle différence entre l’huile de maïs et l’huile d’olive ?
L’huile d’olive a un goût plus marqué et convient particulièrement aux vinaigrettes et aux plats méditerranéens ; l’huile de maïs est plus neutre. Elles apportent toutes deux 100 g de matières grasses pour 100 g.
L’huile de maïs et l’huile végétale de maïs, est-ce la même chose ?
Ces appellations peuvent désigner la même huile issue du maïs. Si une bouteille porte une mention de mélange, elle peut aussi contenir une autre huile, comme celle de colza.
Source : USDA FoodData Central 171029 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
