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Fusilli
Calories et valeurs nutritionnelles
blancs, séchés, cuits dans de l’eau salée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 150 kcal —
- Protéines 5 g 10%
- Glucides 33 g 12%
- Lipides 0,7 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 2,6 g 9%
- Sucres 0,6 g —
- Sodium 174 mg 8%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,08 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Acide pantothénique (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 25 mg 2%
- Fer 0,71 mg 4%
- Magnésium 22 mg 5%
- Phosphore 77 mg 6%
- Potassium 40 mg 1%
- Zinc 0,6 mg 5%
- Cuivre 0,19 mg 21%
- Manganèse 0,37 mg 16%
- Sélénium 6 µg 11%
- Iode 4 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 5 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,5 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 7,5 g | 49 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 10 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 13 g | 82 g | 1,8 g |
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Questions sur : Fusilli
Combien de temps faut-il cuire les fusilli ?
Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée et remuez au début pour éviter qu’ils collent. Comptez généralement 8 à 12 minutes, puis goûtez-les une minute avant la fin indiquée sur le paquet pour les garder al dente.
Quelle sauce va bien avec les fusilli ?
Leurs spirales retiennent bien les sauces épaisses : essayez une sauce au pesto, une sauce tomate avec des légumes, ou une sauce crémeuse aux champignons. Ils conviennent aussi aux salades de pâtes avec des tomates, des olives et du fromage.
Comment éviter que les fusilli collent après cuisson ?
Faites-les cuire dans une grande quantité d’eau et remuez dès qu’ils y sont plongés. Égouttez-les sans les rincer pour un plat chaud ; pour une salade de pâtes, rincez-les brièvement à l’eau froide afin d’arrêter la cuisson.
Comment conserver des fusilli cuits ?
Mettez les restes dans une boîte fermée au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson et consommez-les dans les trois jours. Réchauffez-les avec un peu d’eau ou de sauce pour les empêcher de sécher.
Peut-on remplacer les fusilli par des penne ?
Oui : les penne remplacent bien les fusilli dans les plats en sauce et les salades de pâtes. Leur forme tubulaire retient aussi la sauce, mais elles peuvent demander un temps de cuisson différent.
Les fusilli et les spaghettis blancs ont-ils la même valeur énergétique ?
Non : pour 100 g, les spaghettis blancs apportent 141 kcal, contre 150 kcal pour les fusilli. Les fusilli fournissent aussi 2,6 g de fibres, contre 1,7 g pour les spaghettis blancs.
Les fusilli contiennent-ils du gluten ?
Les fusilli classiques à base de blé en contiennent. Il existe aussi des fusilli fabriqués avec du maïs, du riz ou d’autres ingrédients ; vérifiez leur composition si vous devez éviter le gluten.
Source : CoFID (UK) 11-721 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
