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Tarta de limón
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 319 kcal —
- Proteínas 5,6 g 11%
- Hidratos de carbono 43 g 16%
- Grasas 14 g 17%
- Grasas saturadas 7,7 g 38%
- Fibra 1 g 3%
- Azúcares 34 g —
- Sodio 51,6 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 64,1 µg 7%
- Vitamina C 13,4 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 39,9 µg 10%
- Vitamina B12 0,35 µg 15%
Minerales
- Calcio 25,2 mg 2%
- Hierro 1,2 mg 7%
- Magnesio 9,7 mg 2%
- Fósforo 67 mg 5%
- Potasio 95,8 mg 2%
- Selenio 5,8 µg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5,6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,8 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8,3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tarta de limón
¿Cómo se consigue una crema de limón suave y sin grumos?
Cuela el zumo y bate los huevos con el azúcar antes de añadirlos. Cocina la mezcla a fuego bajo, removiendo sin parar y sin dejar que hierva; cuando cubra el dorso de una cuchara, retírala del fuego y añade la mantequilla.
¿Cómo se hornea la base de una tarta de limón para que no quede blanda?
Hornéala vacía a 180 °C durante unos 15 minutos con papel de horno y pesas; retíralos y hornea otros 5–8 minutos, hasta que la base esté dorada. Déjala enfriar antes de añadir la crema.
¿Cuánto dura la tarta de limón en la nevera?
Guárdala tapada y refrigerada, especialmente si lleva huevo, nata o crema pastelera; lo ideal es consumirla en 2–3 días. Sácala unos 15 minutos antes de servir para que la crema recupere una textura más agradable.
¿Se puede congelar la tarta de limón?
Sí, aunque la crema puede quedar algo menos fina al descongelarse. Congélala en porciones bien envueltas y descongélalas lentamente en la nevera; evita volver a congelarlas.
¿Con qué se puede acompañar la tarta de limón?
Queda muy bien con frambuesas, fresas o arándanos, que equilibran su acidez con su sabor afrutado. También puedes servirla con una cucharada de nata montada, sin endulzar o con poco azúcar.
¿En qué se diferencia la tarta de limón de la tarta de limón y merengue?
La tarta de limón suele llevar una base de masa y un relleno de crema de limón. La de limón y merengue añade una capa de merengue por encima, que normalmente se dora ligeramente en el horno.
¿La tarta de limón suele llevar gluten?
La versión clásica suele llevar harina de trigo en la masa, así que normalmente contiene gluten. También es frecuente que lleve huevo y mantequilla; los ingredientes concretos dependen de la receta.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 23485 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
