Lo que hay en tu plato
Sopa de cebolla a la francesa
Calorías e información nutricional
casera, con pan y queso
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 82 kcal —
- Proteínas 3,9 g 8%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 2,4 g 3%
- Grasas saturadas 1,2 g 6%
- Fibra 0,7 g 3%
- Azúcares 0,3 g —
- Sodio 357 mg 16%
- Colesterol 5 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3,9 µg 0%
- Vitamina C 0,65 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0,63 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 18,8 µg 5%
- Vitamina B12 0,23 µg 9%
- Colina 54,5 mg 10%
Minerales
- Calcio 62,4 mg 5%
- Hierro 0,59 mg 3%
- Magnesio 9,7 mg 2%
- Fósforo 61,6 mg 5%
- Potasio 80 mg 2%
- Zinc 0,41 mg 4%
- Cobre 0,04 mg 5%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Selenio 6,9 µg 13%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre sopa de cebolla a la francesa
¿Cómo se carameliza la cebolla para la sopa de cebolla a la francesa?
Corta las cebollas en tiras finas y cocínalas en mantequilla o aceite a fuego bajo, removiendo a menudo, durante unos 35–45 minutos. Deben quedar muy blandas y doradas, no quemadas; si se pegan, añade un chorrito de agua.
¿Qué pan y qué queso se usan para gratinar la sopa de cebolla a la francesa?
Pon sobre la sopa rebanadas de baguette tostadas y queso Gruyère o Comté rallado. Gratínalas unos minutos, vigilando de cerca, hasta que el queso burbujee y se dore.
¿Cuánto dura la sopa de cebolla a la francesa en la nevera?
Guárdala sin el pan ni el queso, en un recipiente cerrado, hasta tres o cuatro días en la nevera. También puedes congelar la sopa sola durante un par de meses; descongélala y caliéntala bien antes de añadir los ingredientes para gratinar.
¿Con qué se suele acompañar la sopa de cebolla a la francesa?
Se sirve a menudo como primer plato, con el pan tostado y el queso gratinado encima. Una ensalada verde sencilla va bien al lado y equilibra la riqueza del gratinado.
¿Qué caldo puedes usar en vez de caldo de carne?
Usa un caldo de verduras sabroso para una versión vegetariana. Como la sopa se cocina y se reduce, elige uno poco salado para que el sabor no quede demasiado intenso.
¿En qué se diferencia la sopa de cebolla a la francesa de la sopa de cebolla clara?
La sopa de cebolla a la francesa suele llevar cebolla cocinada lentamente y se sirve con pan y queso gratinados. La versión clara destaca más el caldo y normalmente no lleva esa cobertura.
Fuente: Canadian Nutrient File 6736 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
