Lo que hay en tu plato
Mantequilla batida
Calorías e información nutricional
batida, con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 731 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 78 g 100%
- Grasas saturadas 45 g 227%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,1 g —
- Sodio 583 mg 25%
- Colesterol 225 mg 75%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 683 µg 76%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 4,6 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,02 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,07 µg 3%
- Colina 18,8 mg 3%
Minerales
- Calcio 23 mg 2%
- Hierro 0,05 mg 0%
- Magnesio 1 mg 0%
- Fósforo 24 mg 2%
- Potasio 41 mg 1%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 731 | 0,5 g | 0 g | 78 g |
| 1 ración | 3,8 g | 28 | 0 g | 0 g | 3 g |
| 2 raciones | 7,6 g | 56 | 0 g | 0 g | 6 g |
| ½ ración | 1,9 g | 14 | 0 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 raciones | 11,4 g | 83 | 0,1 g | 0 g | 8,9 g |
| 4 raciones | 15,2 g | 111 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 366 | 0,2 g | 0 g | 39 g |
| 150 g | 150 g | 1097 | 0,7 g | 0 g | 118 g |
| 200 g | 200 g | 1462 | 1 g | 0 g | 157 g |
| 250 g | 250 g | 1828 | 1,2 g | 0 g | 196 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre mantequilla batida
¿Qué diferencia hay entre la mantequilla batida y la mantequilla normal?
La mantequilla batida incorpora aire al batirla, por eso queda más esponjosa y se unta con más facilidad. El aire aumenta el volumen, pero no reduce la energía por gramo de mantequilla.
¿Cómo puedes hacer mantequilla batida en casa?
Deja que la mantequilla se ablande sin que llegue a derretirse y bátela durante 3–5 minutos, hasta que esté clara y esponjosa. Si está demasiado fría, costará incorporar aire.
¿Se puede usar mantequilla batida para hacer bizcochos o galletas?
Para untar sirve muy bien, pero en repostería no la sustituyas por mantequilla normal midiendo el mismo volumen: el aire altera la cantidad que añades. Para seguir una receta con precisión, usa la mantequilla que indique o pésala según una receta pensada para mantequilla batida.
¿Cómo se conserva la mantequilla batida?
Guárdala tapada en la nevera y sírvela con un cuchillo limpio. Saca solo la cantidad que vayas a utilizar y evita dejarla fuera durante mucho tiempo.
¿Se puede congelar la mantequilla batida?
Sí, puedes congelarla bien envuelta para protegerla de otros olores. Descongélala en la nevera; quizá pierda algo de esponjosidad, pero puedes volver a batirla brevemente.
¿Con qué platos queda bien la mantequilla batida?
Úntala en tostadas o sírvela sobre una patata asada, verduras calientes o una mazorca de maíz. También puedes batirla con hierbas picadas para acompañar verduras o pescado.
¿La mantequilla batida tiene menos calorías que la mantequilla normal?
El aire puede hacer que una cucharada pese menos, pero no reduce la energía por gramo de mantequilla. Una cucharada rasa de 9,4 g aporta 69 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 173411 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
