Lo que hay en tu plato
Carne en conserva
Calorías e información nutricional
enlatada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 205 kcal —
- Proteínas 26 g 52%
- Hidratos de carbono 1 g 0%
- Grasas 11 g 14%
- Grasas saturadas 5,7 g 29%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 1 g —
- Sodio 860 mg 37%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,3 µg 7%
- Vitamina E 0,78 mg 5%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Ácido pantoténico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 2 µg 83%
Minerales
- Calcio 27 mg 2%
- Hierro 2,4 mg 13%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 130 mg 10%
- Potasio 140 mg 3%
- Zinc 5,5 mg 50%
- Cobre 0,18 mg 20%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 8 µg 15%
- Yodo 14 µg 9%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 26 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 39 g | 1,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 52 g | 2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 65 g | 2,5 g | 27 g |
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Preguntas sobre carne en conserva
¿Qué significa «corned beef» y lleva maíz?
No lleva maíz: «corned» alude a los granos gruesos de sal usados tradicionalmente para curar la carne. La carne en conserva se sala en una salmuera y suele venderse ya cocida, en lata.
¿Se puede comer la carne en conserva fría, directamente de la lata?
Sí. La carne en conserva en lata ya está cocida, así que puedes desmoldarla y comerla fría en un bocadillo o una ensalada; también puedes calentarla si prefieres.
¿Cómo se fríe la carne en conserva para que quede dorada y no se deshaga?
Córtala en lonchas gruesas y dóralas en una sartén caliente con un poco de aceite, unos 2–3 minutos por cada lado. No las muevas al principio: así forman una costra y se mantienen mejor.
¿Qué lleva un sándwich Reuben de carne en conserva?
Se prepara con carne en conserva, chucrut, queso suizo y salsa rusa entre rebanadas de pan de centeno; se tuesta en la sartén hasta que el pan queda crujiente y el queso se funde.
¿Cómo se conserva la carne en conserva una vez abierta?
Pásala a un recipiente limpio y hermético y guárdala en el frigorífico, a 4 °C o menos. Consúmela en un plazo de 3–4 días.
¿Cuánta proteína aporta una ración de carne en conserva?
Una porción de 100 g aporta 26 g de proteína.
Fuente: CoFID (UK) 19-128 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
