Lo que hay en tu plato
Aceite de girasol
Calorías e información nutricional
vegetal, medio oleico
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 884 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 100 g 128%
- Grasas saturadas 9 g 45%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 41,1 mg 274%
- Vitamina K 5,4 µg 5%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,2 mg 0%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 0,03 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Preguntas sobre aceite de girasol
¿A qué temperatura se fríe con aceite de girasol?
Para freír, caliéntalo a unos 170–180 °C y evita que llegue a humear. El aceite de girasol refinado tiene un sabor suave y funciona bien para patatas, croquetas y pescado rebozado.
¿Se puede reutilizar el aceite de girasol después de freír?
Sí, si no se ha quemado: deja que se enfríe, cuélalo para retirar restos de comida y guárdalo cerrado. Deséchalo si está muy oscuro, huele mal, hace espuma o empieza a humear enseguida.
¿Cómo se conserva el aceite de girasol una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado, en un armario fresco y oscuro, lejos del horno y de la luz directa. No hace falta meterlo en la nevera.
¿Para qué platos va bien el aceite de girasol?
Su sabor neutro va bien para freír patatas, preparar mayonesa y hacer bizcochos cuando no quieres que el aceite domine. También sirve para aliños suaves, aunque aporta menos sabor que el aceite de oliva.
¿Puedo sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva en un bizcocho?
Sí: puedes usar la misma cantidad. El aceite de oliva, sobre todo si es virgen extra, deja un sabor más marcado; el de girasol suele pasar más desapercibido.
¿Cómo se obtiene el aceite de girasol?
Se extrae de las semillas de girasol, también llamadas pipas. Después de extraerlo, el aceite destinado a venderse refinado se procesa para reducir impurezas y sabores intensos.
¿Qué aceite tiene más vitamina E, el de girasol o el de oliva?
El de girasol: aporta 41,1 mg de vitamina E por cada 100 g, frente a 14,4 mg en el aceite de oliva.
Fuente: Canadian Nutrient File 7191 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
