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Salada de grão-de-bico
Calorias e informação nutricional
com azeite de oliva, com sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 96 kcal —
- Proteínas 4,6 g 9%
- Carboidratos 9,3 g 3%
- Gorduras 3,6 g 5%
- Fibras 4,7 g 17%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 4,6 g | 9,3 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 2,3 g | 4,6 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 6,9 g | 14 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 9,2 g | 19 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 12 g | 23 g | 9 g |
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Perguntas sobre salada de grão-de-bico
Como fazer salada de grão-de-bico ficar mais saborosa?
Tempere o grão-de-bico ainda morno com azeite, limão ou vinagre, sal e alho; ele absorve melhor os sabores assim. Junte tomate, cebola roxa, salsinha e pepino só depois que esfriar.
Quanto tempo cozinhar grão-de-bico para salada?
Deixe o grão-de-bico seco de molho por 8 a 12 horas, descarte a água e cozinhe na panela de pressão por cerca de 20 minutos depois que pegar pressão. Ele deve ficar macio, mas inteiro; escorra e espere esfriar antes de temperar.
Como guardar salada de grão-de-bico?
Guarde em um recipiente tampado na geladeira por até 3 dias. Se possível, deixe folhas, ervas delicadas e ingredientes que soltam muita água, como tomate, para misturar pouco antes de servir.
O que combina com salada de grão-de-bico?
Ela fica boa com peixe grelhado, frango, pão sírio ou arroz. Para uma refeição sem carne, acrescente folhas, legumes assados ou queijo branco.
O que posso usar no lugar do grão-de-bico na salada?
A lentilha cozida é uma troca prática: mantém a salada substanciosa e combina com os mesmos temperos de limão, azeite e ervas. Use lentilhas inteiras, como as verdes ou pardas, para que não desmanchem ao misturar.
Qual é a diferença entre salada de grão-de-bico e salada de lentilha?
A salada de lentilha tem menos energia por 100 g: 85 kcal, contra 96 kcal na salada de grão-de-bico. O grão-de-bico costuma ficar mais firme e com sabor mais suave; a lentilha cozinha mais rápido e tem sabor terroso.
Salada de grão-de-bico pode ser feita com grão-de-bico enlatado?
Sim. Escorra e enxágue bem para retirar o líquido de conserva e o excesso de sal; depois seque os grãos antes de temperar para o molho não ficar aguado.
Fonte: tbca BRC0174T · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
