Saiba o que tem no seu prato
Molho de amendoim
Calorias e informação nutricional
feito de coco, água, açúcar, amendoins
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 179 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Carboidratos 27 g 10%
- Gorduras 6,3 g 8%
- Gorduras saturadas 3,5 g 18%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 19 g —
- Sódio 319 mg 14%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,94 mg 6%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,4 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15,5 mg 3%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 0,38 mg 2%
- Magnésio 19 mg 5%
- Fósforo 35 mg 3%
- Potássio 99 mg 2%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,5 mg 22%
- Selênio 2,7 µg 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 porção | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 porções | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ porção | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 porções | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 porções | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Perguntas sobre molho de amendoim
Como fazer molho de amendoim sem empelotar?
Misture pasta de amendoim com molho de soja e suco de limão; acrescente água morna aos poucos, mexendo até ficar liso. Alho e pimenta dão sabor, e mais água deixa o molho fino para salada ou macarrão.
Molho de amendoim pode ir ao fogo?
Pode, mas aqueça em fogo baixo e mexa sempre: a pasta engrossa depressa e pode grudar no fundo. Se ficar espesso demais, junte água morna aos poucos; não precisa deixar ferver.
Com o que combina molho de amendoim?
Fica ótimo com rolinhos vietnamitas, espetinhos de frango, tofu, legumes grelhados e macarrão. Para servir como molho de mergulho, deixe mais espesso; para envolver macarrão ou salada, afine com água.
Como guardar molho de amendoim caseiro?
Guarde em um pote bem fechado na geladeira e use em até quatro dias. Ele costuma engrossar quando esfria; misture um pouco de água morna antes de servir.
O que posso usar no lugar da pasta de amendoim no molho?
Use tahine para um sabor mais tostado e levemente amargo, ou pasta de semente de girassol para uma opção sem amendoim. Ajuste a água aos poucos, pois a consistência pode mudar.
Molho de amendoim é seguro para quem tem alergia a amendoim?
Não: mesmo uma pequena quantidade pode provocar uma reação grave em quem tem alergia. Tahine ou pasta de semente de girassol só são alternativas se não houver alergia a esses ingredientes e não houver contato cruzado com amendoim.
Como deixar o molho de amendoim mais picante ou mais suave?
Para apimentar, misture pimenta fresca ou molho de pimenta aos poucos. Para suavizar o ardor, acrescente mais pasta de amendoim e um pouco de água morna; um toque de limão também equilibra o sabor.
Fonte: USDA FoodData Central 171575 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
