Vafe cu brânză

Încorporează brânză rasă în aluat și pune-l în aparatul bine încins, uns ușor dacă suprafața nu este antiaderentă. Coace vafele aproximativ 4–6 minute, până se rumenesc și se desprind ușor; nu ridica capacul prea devreme, fiindcă se pot rupe.

Cașcavalul sau o brânză semitare care se topește bine se rade și se distribuie ușor în aluat. Pentru un gust mai pronunțat, poți amesteca puțină telemea sfărâmată cu cașcaval, dar redu sarea din aluat.

După ce s-au răcit, pune-le într-un recipient închis la frigider și consumă-le în 2–3 zile. Reîncălzește-le în aparatul de vafe sau în cuptor, la 180 °C, câteva minute, ca să se rumenească din nou; cuptorul cu microunde le înmoaie.

Da. Lasă-le să se răcească complet, separă-le cu foi de hârtie de copt și congelează-le într-o pungă bine închisă; încălzește-le direct din congelator în aparatul de vafe sau în cuptor.

Sunt bune calde, cu iaurt simplu sau smântână și ierburi tocate, precum mărarul ori ceapa verde. O salată de roșii și castraveți le completează bine, iar pentru o masă mai sățioasă le poți servi cu ou.

Da: vafele cu brânză au 11 g de proteine la 100 g, față de 6,6 g în vafele cu smântână.

Vafele cu brânză au 481 kcal la 100 g, față de 334 kcal în vafele cu șuncă. Rețetele diferă ca proporții, așa că valoarea energetică nu spune singură care variantă va fi mai sățioasă.