Tangelo

Tangelo este un hibrid de mandarină și pomelo sau grepfrut. Se decojește ușor și are gust dulce-acrișor, de obicei mai zemos și mai parfumat decât o mandarină.

Alege un fruct greu pentru mărimea lui, cu coajă fermă și fără zone moi sau mucegăite. O mică umflătură la capătul codiței este obișnuită la unele soiuri, precum Minneola.

Crestează coaja cu unghia sau cu un cuțit, apoi desprinde-o în fâșii; de obicei se ia ușor. Desfă fructul în felii și îndepărtează sâmburii, dacă are.

Ține fructele întregi câteva zile la temperatura camerei, ferite de soare. Pentru păstrare mai îndelungată, pune-le în sertarul pentru fructe al frigiderului; după ce îl tai, acoperă-l și consumă-l cât mai curând.

Adaugă feliile în salate cu fenicul, măsline sau frunze verzi, ori stoarce fructul pentru un dressing cu ulei de măsline. Coaja rasă parfumează checurile și biscuiții; spală bine fructul înainte s-o folosești.

În salate și deserturi, folosește mandarină pentru dulceață sau portocală pentru felii mai mari. Pentru suc ori dressing, poți combina portocală cu puțin grepfrut ca să obții o aromă mai apropiată, dulce-acrișoară.

Ca aspect și fel de curățare, seamănă mai mult cu mandarina. La gust și la cantitatea de suc, poate aminti de portocală, dar aroma este adesea mai intensă.