Sos brun

Are gust dulce-acrișor și condimentat, așa că merge bine cu cârnați, bacon, ouă, cartofi prăjiți și sandvișuri cu carne. Pune puțin la început: aroma lui poate acoperi ușor celelalte ingrediente.

Întinde un strat subțire pe pâine și combină-l cu brânză maturată, șuncă sau cârnați. Pentru un sandviș cald, adaugă sosul după prăjire, ca să nu înmoaie pâinea.

Da. Amestecă o lingură în sosul de tigaie pentru carne sau în tocăniță, spre finalul fierberii; aduce dulceață, aciditate și condimente, fără să fie nevoie să-l folosești ca ingredient principal.

Amestecă piure de roșii, oțet de malț, melasă sau zahăr brun și condimente precum ghimbir, piper și muștar. Fierbe încet, amestecând, până se îngroașă, apoi lasă-l să se răcească înainte de servire.

Ține-l închis bine și urmează instrucțiunile de păstrare de pe ambalaj; unele sosuri se țin la frigider după deschidere. Folosește o lingură curată, ca să nu ajungă resturi de mâncare în sticlă.

Pentru un gust apropiat, amestecă puțin ketchup cu oțet de malț și un vârf de ghimbir măcinat. Începe cu o cantitate mică: amestecul va fi mai simplu și mai puțin condimentat decât sosul brun.