Știi ce ai în farfurie
Risotto cu sparanghel
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 109 kcal —
- Proteine 2,6 g 5%
- Glucide 18 g 7%
- Grăsimi 2,7 g 3%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 2,1 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 2,6 g | 18 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 1,3 g | 9 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 3,9 g | 27 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 5,1 g | 36 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 6,4 g | 45 g | 6,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Risotto cu sparanghel
Cum faci risotto cu sparanghel cremos, fără să-l fierbi prea mult?
Călește orezul cu ceapă, apoi adaugă treptat supă fierbinte, câte un polonic, amestecând des. Fierbe-l aproximativ 16–18 minute, până rămâne ușor ferm în centru; încorporează la final unt și parmezan.
Când se pune sparanghelul în risotto?
Taie tijele în bucăți și adaugă-le în ultimele 5–7 minute de fierbere, ca să rămână fragede și verzi. Dacă folosești și vârfurile, pune-le cu 2–3 minute mai târziu decât restul tijelor.
Cum păstrezi risotto cu sparanghel rămas?
Pune-l la frigider într-un recipient închis, după ce s-a răcorit, și consumă-l în cel mult 3 zile. La reîncălzire, adaugă puțină supă sau apă și amestecă într-o tigaie, până este fierbinte în tot volumul.
Cu ce se servește bine risotto cu sparanghel?
Se potrivește cu parmezan ras, coajă de lămâie și piper negru; pentru o masă mai consistentă, adaugă un ou poșat sau somon rumenit. Servește-l imediat, cât este încă moale și cremos.
Pot înlocui orezul pentru risotto cu orez obișnuit?
Orezul cu bob rotund, precum Arborio sau Carnaroli, eliberează amidonul care dă textura cremoasă. Orezul cu bob lung nu oferă același rezultat; dacă îl folosești, amestecă mai puțin și așteaptă-te la un preparat mai puțin legat.
Care are mai multă energie: risotto cu sparanghel sau supa de sparanghel?
Risotto cu sparanghel are mai multă energie: 109 kcal la 100 g, față de 43 kcal la 100 g pentru supa de sparanghel.
Sursa: BLS (Germany) X8A1080 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
