Știi ce ai în farfurie
Langoș
Calorii și informații nutriționale
aluat dospit, prăjit în baie de ulei, fără umplutură
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 340 kcal —
- Proteine 8,6 g 17%
- Glucide 52 g 19%
- Grăsimi 10 g 13%
- Grăsimi saturate 4,3 g 22%
- Fibre 4 g 14%
- Zaharuri 2,2 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 8,6 g | 52 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 4,3 g | 26 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 13 g | 78 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 17 g | 104 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 22 g | 130 g | 25 g |
Întrebări despre Langoș
Cum faci langoș pufos, fără să rămână crud la mijloc?
Lasă aluatul dospit până își mărește vizibil volumul, apoi întinde-l mai subțire în centru și puțin mai gros pe margini. Prăjește-l în ulei la 170–180 °C, cam 2–3 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
Cu ce se servește langoșul?
Varianta clasică se unge cu usturoi zdrobit sau cu un amestec de usturoi și apă, apoi se pune smântână și brânză rasă. Poți adăuga și cașcaval, iar pentru o variantă dulce, zahăr pudră.
Se poate coace langoșul în loc să fie prăjit?
Se poate, dar nu va avea crusta și textura specifică langoșului prăjit. Pentru o variantă coaptă, pune aluatul întins pe o tavă și coace-l la 220 °C până se rumenește, aproximativ 10–15 minute.
Cum păstrezi langoșul și cum îl reîncălzești?
Păstrează-l după răcire într-un recipient închis, la frigider, cel mult 2 zile. Reîncălzește-l câteva minute într-o tigaie uscată sau în cuptor, ca să-și recapete puțin din crustă; la microunde se înmoaie.
Se poate congela aluatul de langoș?
Da. După prima dospire, împarte-l în bucăți, unge-le ușor cu ulei și congelează-le într-o pungă bine închisă; dezgheață-le peste noapte la frigider, apoi lasă-le să ajungă la temperatura camerei înainte să le întinzi.
De unde vine langoșul și ce înseamnă numele?
Langoșul este un preparat de origine maghiară, făcut din aluat dospit și prăjit. Numele vine din cuvântul maghiar „láng”, care înseamnă „flacără”.
Sursa: BLS (Germany) D7A6700 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
