Înghețată napolitană

Este o înghețată cu trei arome așezate alături, de obicei vanilie, ciocolată și căpșuni. O poți servi felii, astfel încât fiecare porție să cuprindă toate cele trei arome.

Las-o câteva minute la temperatura camerei, apoi folosește un cuțit mare încălzit în apă fierbinte și șters. Taie drept, ștergând lama între tăieturi.

Pune cutia în frigider pentru aproximativ 10–15 minute, apoi încearcă să scoți porția. Nu o lăsa pe blat până devine lichidă: se va recongela cu o textură mai puțin fină.

Netezește suprafața, acoperă înghețata cu folie lipită direct de ea și închide bine capacul. Pune cutia în spatele congelatorului, unde temperatura se schimbă mai puțin când deschizi ușa.

Merge bine într-un cornet sau între doi biscuiți, ca sandviș cu înghețată. Pentru un desert simplu, pune o felie lângă o prăjitură caldă cu ciocolată ori servește-o cu fructe proaspete.

Da. Pune în blender câteva linguri de înghețată și puțin lapte rece, apoi mixează scurt, cât să obții o băutură cremoasă; aromele se vor amesteca.

Numele este legat de Napoli și de deserturile cu mai multe straturi de arome asociate cu bucătăria napolitană. Varianta cunoscută astăzi este recunoscută mai ales prin cele trei fâșii colorate.

O porție de aproximativ 60 g, cam o felie groasă, este suficientă pentru un desert mic. Această cantitate are 166 kcal.