Știi ce ai în farfurie
Gălușcă de ficat
Calorii și informații nutriționale
ca garnitură pentru supă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 207 kcal —
- Proteine 14 g 28%
- Glucide 12 g 5%
- Grăsimi 11 g 14%
- Grăsimi saturate 5,5 g 28%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 1,6 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 14 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 6,9 g | 6,2 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 21 g | 19 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 28 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 34 g | 31 g | 28 g |
Alimente similare
Întrebări despre Gălușcă de ficat
Cum faci compoziția pentru gălușca de ficat?
Curăță ficatul de pielițe și dă-l prin mașina de tocat, apoi amestecă-l cu ou, ceapă călită, pesmet și puțin maghiran. Lasă compoziția să stea zece minute, ca pesmetul să absoarbă umezeala; dacă e prea moale, mai adaugă puțin pesmet.
Cât timp se fierbe gălușca de ficat?
Pune gălușca în supă sau apă care fierbe domol, nu în clocot puternic, și las-o aproximativ 15–20 de minute, în funcție de mărime. Taie una în două ca să verifici că este pătrunsă și în mijloc.
De ce se desface gălușca de ficat când o fierbi?
De obicei, compoziția este prea umedă sau lichidul clocotește prea tare. Încorporează pesmet și lasă amestecul să se odihnească înainte de fierbere; modelează și fierbe mai întâi o gălușcă de probă.
Cu ce se servește gălușca de ficat?
Cel mai des se pune în supă limpede de carne, unde absoarbe din aromă fără să-și piardă forma. O poți servi și ca fel principal, cu varză murată sau cartofi fierți.
Se poate congela gălușca de ficat?
Da. Congeleaz-o gătită și răcită, pe o tavă, apoi mut-o într-un recipient închis; încălzește-o direct în supă fierbinte, până se încălzește și în centru.
Cum se compară gălușca de ficat cu găluștele mici de ficat la proteine?
Găluștele mici de ficat au 12,8 g de proteine la 100 g, față de 14 g în gălușca de ficat.
Sursa: BLS (Germany) X4B3000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
