Știi ce ai în farfurie
Ciupercă umplută
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 165 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Glucide 13 g 5%
- Grăsimi 6,9 g 9%
- Grăsimi saturate 3,2 g 16%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 2,2 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 10 g | 13 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 5,1 g | 6,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 15 g | 20 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 20 g | 27 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 25 g | 34 g | 17 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ciupercă umplută
Ce ciuperci sunt potrivite pentru umplut?
Alege ciuperci champignon mari, cu pălării ferme și adânci, ca să încapă umplutura. Rupe piciorușele, toacă-le și pune-le în compoziție, ca să nu le irosești.
Cum coci ciupercile umplute la cuptor?
Așază-le într-o tavă unsă și coace-le la 200 °C timp de aproximativ 15–20 de minute, până când pălăriile se înmoaie și umplutura se rumenește. Dacă umplutura conține carne crudă, gătește-o în prealabil sau verifică să fie bine făcută în centru.
Cum eviți ca ciupercile umplute să lase prea multă apă?
Șterge ciupercile cu un prosop umed în loc să le lași la înmuiat. Pentru pălării foarte mari, coace-le goale 8–10 minute, scurge lichidul din tavă, apoi adaugă umplutura și continuă coacerea.
Ce umplutură merge bine la ciuperci?
Amestecă piciorușele tocate cu usturoi, pesmet, pătrunjel și brânză rasă; pentru o compoziție mai consistentă, adaugă nuci tocate sau spanac călit. Rumenește umplutura câteva minute în tigaie înainte de a umple pălăriile.
Cu ce se servesc ciupercile umplute?
Sunt bune ca aperitiv sau garnitură, alături de salată verde, legume coapte ori mămăligă. Dacă le umpli cu brânză și pesmet, o salată cu dressing acrișor echilibrează gustul bogat.
Cât timp se păstrează ciupercile umplute gătite?
Pune resturile la frigider în cel mult două ore, într-un recipient acoperit, și consumă-le în următoarele 2–3 zile. Reîncălzește-le până sunt fierbinți și în centru.
Câtă proteină au ciupercile umplute?
O sută de grame conțin 10 g de proteine. Cantitatea dintr-o porție depinde mai ales de câtă brânză, carne sau altă umplutură proteică folosești.
Sursa: ausnut F005967 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
