Știi ce ai în farfurie
Chiftele de năut
Calorii și informații nutriționale
prăjite
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 190 kcal —
- Proteine 9,4 g 19%
- Glucide 22 g 8%
- Grăsimi 5,1 g 7%
- Grăsimi saturate 0,7 g 3%
- Fibre 9,3 g 33%
- Zaharuri 1,6 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 9,4 g | 22 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 4,7 g | 11 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 14 g | 33 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 19 g | 44 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 24 g | 55 g | 13 g |
Alimente similare
- Chiftea falafel din năutprăjită în baie de ulei220 kcal / 100 g
- Chiftea de linteprăjit200 kcal / 100 g
- Chiftele falafel din năutprăjite în baie de ulei, de casă158 kcal / 100 g
- Chiftele din cerealeprăjite218 kcal / 100 g
- Crochete falafel din năutprăjite257 kcal / 100 g
- Burger de năut la grătarcu ulei de măsline, cu sare154 kcal / 100 g
Întrebări despre Chiftele de năut
Cum faci chiftelele de năut să nu se sfărâme?
Scurge bine năutul fiert și zdrobește-l grosier, nu până devine pastă fină. Adaugă pesmet sau fulgi de ovăz măcinați treptat, apoi lasă compoziția 15–20 de minute la rece înainte să formezi chiftelele.
Se pot coace chiftelele de năut la cuptor?
Da. Așază-le pe hârtie de copt, unge-le ușor cu ulei și coace-le la 200 °C timp de 20–25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Cum prăjești chiftelele de năut fără să se ardă la exterior?
Aplatizează-le puțin și prăjește-le în puțin ulei, la foc mediu, aproximativ 3–4 minute pe fiecare parte. Dacă focul este prea tare, se rumenesc înainte să se încălzească bine în interior.
Ce condimente se potrivesc în chiftelele de năut?
Pătrunjelul, usturoiul, chimionul și coriandrul măcinat dau o aromă potrivită; poți adăuga și coajă de lămâie. Pentru chiftele mai iuți, pune puțin ardei iute sau boia.
Cu ce poți servi chiftelele de năut?
Merg bine cu sos de iaurt cu usturoi și lămâie, salată de roșii și castraveți ori legume coapte. Le poți pune și într-o lipie cu salată verde, murături și sos tahini.
Cât timp se păstrează chiftelele de năut?
Păstrează-le într-un recipient închis la frigider până la 3 zile. Pentru a le reda crusta, încălzește-le câteva minute într-o tigaie sau la cuptor, nu în sos.
Se pot congela chiftelele de năut?
Da: lasă-le să se răcească, congelează-le întâi într-un singur strat pe o tavă, apoi mută-le într-o pungă sau caserolă. Încălzește-le direct din congelator la cuptor, la 180 °C, până sunt fierbinți în centru.
Pot folosi năut uscat nefiert pentru chiftele?
Nu folosi năut uscat crud în compoziție. Lasă-l la înmuiat și fierbe-l până devine fraged înainte să-l zdrobești și să formezi chiftelele.
Sursa: BLS (Germany) X5A1020 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
