เค้กโรล

เกลี่ยแป้งให้เป็นแผ่นบางและอบที่ประมาณ 180 °C ราว 8–12 นาที อย่าอบจนแห้ง; พอออกจากเตาให้ม้วนทั้งกระดาษรองอบขณะที่ยังอุ่น แล้วพักให้เย็นก่อนคลี่ใส่ไส้

สาเหตุที่พบบ่อยคืออบนานเกินไปหรือปล่อยแผ่นเค้กเย็นจนแห้ง ม้วนตอนยังอุ่นโดยใช้กระดาษรองอบช่วยประคอง และอย่าทาไส้หนาจนเกินไป

ใส่กล่องปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น โดยทั่วไปควรกินภายใน 2–3 วัน เพราะไส้ครีมเสียง่ายกว่าตัวเค้ก ก่อนเสิร์ฟพักไว้สักครู่ให้เนื้อนุ่มขึ้น

ได้ ห่อให้แน่นด้วยพลาสติกห่ออาหารแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่แข็งเป็นชิ้นจะหยิบละลายง่าย; ย้ายมาละลายในตู้เย็นและกินเมื่อเนื้อนุ่มทั่วถึง

แยมสตรอว์เบอร์รีหรือแยมส้มให้รสเปรี้ยวตัดความหวาน ส่วนวิปครีมเข้ากับผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รีและมะม่วง; ซับผลไม้ให้แห้งก่อนใส่ไส้เพื่อไม่ให้เค้กแฉะ

เสิร์ฟกับชาไม่หวานหรือกาแฟดำเพื่อช่วยตัดรสหวาน หรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำกินคู่ผลไม้สดก็ได้ หากเป็นโรลครีม ให้แช่เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ