รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปไก่ข้าวโพด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 41 kcal —
- โปรตีน 2.9 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 3.9 g 1%
- ไขมัน 1.3 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- ใยอาหาร 0.9 g 3%
- น้ำตาล 0.9 g —
- โซเดียม 320 mg 14%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 17 µg 2%
- วิตามินซี 3 mg 3%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 0.85 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 13 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.12 µg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.19 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 39 mg 3%
- โพแทสเซียม 130 mg 3%
- สังกะสี 0.18 mg 2%
- ซีลีเนียม 1.7 µg 3%
- ไอโอดีน 1.1 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 2.9 g | 3.9 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.5 g | 1.9 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 4.4 g | 5.8 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 5.9 g | 7.7 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 7.4 g | 9.7 g | 3.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปไก่ข้าวโพด
ทำซุปไก่ข้าวโพดให้น้ำข้นโดยไม่เป็นก้อนทำอย่างไร?
ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นให้เนียนก่อน แล้วค่อย ๆ เทลงในหม้อขณะคนซุปที่กำลังเดือดอ่อน ๆ ต้มต่อประมาณ 1–2 นาทีจนข้น หากใช้ข้าวโพดหวานกระป๋องแบบครีม น้ำซุปจะข้นอยู่แล้วและอาจไม่ต้องเติมแป้ง
ใส่ไก่ตอนไหน และต้มกี่นาทีจึงสุก?
หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่เดือดอ่อน ๆ ต้มจนสุกทั่ว โดยชิ้นหนาควรมีอุณหภูมิใจกลางถึง 75 °C; ถ้าใช้ไก่ฉีกที่ปรุงสุกแล้ว ให้ใส่ช่วงท้ายเพื่อให้อุ่นร้อนโดยไม่แห้ง
ซุปไก่ข้าวโพดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3–4 วัน หากซุปข้นขึ้นหลังแช่เย็น ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยตอนอุ่น
อุ่นซุปไก่ข้าวโพดที่เหลืออย่างไรไม่ให้ไหม้ก้นหม้อ?
อุ่นด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางและคนเป็นระยะ โดยเฉพาะซุปที่ใส่แป้งหรือข้าวโพดแบบครีมซึ่งติดก้นหม้อง่าย อุ่นให้เดือดทั่วก่อนกิน; หากใช้ไมโครเวฟ ให้คนระหว่างอุ่น
ซุปไก่ข้าวโพดกินคู่กับอะไร หรือใส่ในเมนูไหนได้บ้าง?
กินกับขนมปังปิ้งหรือข้าวสวยเป็นมื้อเรียบง่ายได้ และโรยต้นหอมกับพริกไทยก่อนเสิร์ฟก็เข้ากัน ซุปไก่ข้าวโพดยังเป็นซุปแบบจีนที่มักเสิร์ฟในมื้ออาหารหลายอย่าง โดยอาจตีไข่ให้เป็นเส้นริ้วในหม้อช่วงท้าย
ถ้าไม่มีข้าวโพดแบบครีม ใช้อะไรแทนได้?
ใช้เมล็ดข้าวโพดหวานแล้วบดบางส่วนกับน้ำซุปเพื่อให้น้ำข้นและยังเหลือเนื้อสัมผัส หรือใช้เมล็ดข้าวโพดล้วนแล้วเติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเย็น หากใช้ข้าวโพดแช่แข็ง ให้ต้มจนร้อนและนุ่มก่อนปั่นบางส่วน
ซุปไก่ข้าวโพดต่างจากซุปไก่และข้าวโพดแบบชาวเดอร์อย่างไร?
แบบชาวเดอร์มักใส่ครีมหรือนมและมีเนื้อข้นมันกว่า ส่วนซุปไก่ข้าวโพดทั่วไปมักข้นด้วยข้าวโพดหรือแป้ง ซุปไก่และข้าวโพดแบบชาวเดอร์ให้พลังงาน 99 kcal ต่อ 100 g ขณะที่ซุปไก่ข้าวโพดให้ 41 kcal ต่อ 100 g
แหล่งข้อมูล: FOODfiles (New Zealand) V1002 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
