กาแฟใส่นมสด (ชง, เฉลี่ย, ใส่นมสด) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ชงกาแฟใส่นมสดให้อร่อยควรใช้นมแบบไหน?

Accepted Answer

ใช้นมสดชนิดเต็มมันเนยที่แช่เย็น หากต้องการฟองนุ่มให้อุ่นนมราว 60–65 °C แล้วตีฟองก่อนเทลงกาแฟ อย่าต้มจนเดือด เพราะกลิ่นและรสของนมจะเปลี่ยนไป

Question 2

ทำกาแฟใส่นมสดเย็นอย่างไรไม่ให้จืดเมื่อน้ำแข็งละลาย?

Accepted Answer

ชงกาแฟให้เข้มกว่าปกติ พักให้คลายร้อน แล้วเทใส่นมสดเย็นและน้ำแข็ง เสิร์ฟทันที หรือแช่กาแฟที่ชงไว้ให้เย็นก่อน จะช่วยไม่ให้น้ำแข็งละลายเร็ว

Question 3

กาแฟใส่นมสดเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและดื่มภายในวันเดียว เพราะกาแฟที่ผสมนมเสียง่ายกว่ากาแฟดำ หากวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานหรือมีกลิ่นและรสผิดปกติ ให้ทิ้ง

Question 4

กาแฟใส่นมสดกินคู่กับอะไรดี?

Accepted Answer

เข้ากันดีกับขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ หรือขนมอบรสไม่หวานจัด หากกินคู่กับของหวานอย่างเค้กหรือโดนัท รสกาแฟเข้มจะช่วยตัดความมันและความหวานได้

Question 5

ถ้าไม่มีนมสด ใช้อะไรแทนในกาแฟได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้นมพร่องมันเนยหรือนมจากพืช เช่น นมถั่วเหลืองและนมโอ๊ตได้ แต่รสและเนื้อสัมผัสจะต่างกัน หากใช้ครีมเหลว กาแฟจะข้นและมันขึ้น จึงเริ่มใส่ทีละน้อย

Question 6

กาแฟใส่นมสดต่างจากกาแฟใส่นมพร่องมันเนยอย่างไร?

Accepted Answer

กาแฟใส่นมสดชนิดเต็มมันเนยมีรสเข้มข้นและสัมผัสมันกว่า ส่วนแบบพร่องมันเนยให้เนื้อสัมผัสเบากว่า โดยความต่างหลักมาจากปริมาณไขมันในนมที่ใช้

Question 7

ทำไมบางครั้งนมสดจับเป็นลิ่มเมื่อเทลงในกาแฟ?

Accepted Answer

นมที่ไม่สดหรือกาแฟที่ร้อนและมีความเป็นกรดสูงอาจทำให้นมจับตัวได้ ใช้นมสดที่เพิ่งเปิดและแช่เย็น พักกาแฟให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วค่อย ๆ เทกาแฟลงในนมพร้อมคน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	7	0.5 g	0.5 g	0.4 g
50 g	50 g	4	0.3 g	0.3 g	0.2 g
150 g	150 g	11	0.8 g	0.8 g	0.6 g
200 g	200 g	14	1 g	1 g	0.8 g
250 g	250 g	18	1.3 g	1.3 g	1 g

กาแฟใส่นมสด