น้ำซุปไก่ (ปรุงสำเร็จ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

น้ำซุปไก่ต่างจากน้ำสต๊อกไก่อย่างไร?

Accepted Answer

น้ำซุปไก่มักเป็นน้ำปรุงรสเข้มข้นสำหรับเติมรส ส่วน น้ำสต๊อกไก่ได้รสจากการเคี่ยวกระดูกหรือเนื้อไก่กับผัก จึงมักใช้เป็นฐานของซุปและซอส น้ำซุปไก่มีโซเดียม 313 มก. ต่อ 100 กรัม จึงควรชิมก่อนเติมเกลือ

Question 2

ใช้น้ำซุปไก่ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เติมลงในข้าวต้ม โจ๊ก ก๋วยเตี๋ยว ซุปไก่ หรือซอสผัดเพื่อเพิ่มรสไก่ ใส่ทีละน้อยระหว่างปรุง เพราะน้ำซุปไก่มีรสเค็มและอาจทำให้เมนูเค็มเกินได้

Question 3

ใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำสต๊อกไก่ได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนกันได้ในซุป ข้าวต้ม และซอส แต่ถ้าน้ำซุปไก่เข้มข้น ให้เจือจางด้วยน้ำก่อนเพื่อไม่ให้รสเค็มกลบรสวัตถุดิบ ส่วนน้ำสต๊อกไก่มักมีรสไก่อ่อนกว่าและให้เนื้อสัมผัสจากการเคี่ยวกระดูก

Question 4

ถ้าไม่มีน้ำซุปไก่ ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ใช้น้ำสต๊อกไก่แทนได้ตรงที่สุด หรือใช้น้ำซุปผักหากต้องการรสที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ หากใช้น้ำเปล่า ให้เพิ่มเครื่องปรุงและชิมระหว่างทำ แต่อย่าเติมเกลือทั้งหมดตั้งแต่ต้น

Question 5

เปิดภาชนะน้ำซุปไก่แล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เทส่วนที่เหลือใส่ภาชนะสะอาดที่ปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นทันที หากเป็นน้ำซุปที่ผสมน้ำหรือเปิดใช้แล้ว ให้แช่เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน หรือแบ่งแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ สำหรับหยิบใช้

Question 6

จะปรุงน้ำซุปไก่ให้รสกลมกล่อมโดยไม่เค็มเกินได้อย่างไร?

Accepted Answer

เติมน้ำซุปไก่ทีละน้อย แล้วชิมก่อนใส่เกลือ ซีอิ๊ว หรือเครื่องปรุงรสเค็มอื่น หากเผลอปรุงเค็มไป ให้เพิ่มน้ำหรือวัตถุดิบที่ยังไม่ปรุงรส แทนการเติมน้ำตาลเพื่อกลบรสเค็ม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	4	0.3 g	0.2 g	0.2 g
50 g	50 g	2	0.1 g	0.1 g	0.1 g
150 g	150 g	6	0.4 g	0.3 g	0.3 g
200 g	200 g	8	0.6 g	0.4 g	0.5 g
250 g	250 g	10	0.7 g	0.5 g	0.6 g

น้ำซุปไก่

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ น้ำซุปไก่