บาแก็ต

พรมน้ำบนเปลือกบาง ๆ แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 5–8 นาที พักให้คลายร้อนเล็กน้อยก่อนหั่น เปลือกจะกรอบขึ้นโดยเนื้อขนมปังไม่แห้งเกินไป

ถ้าจะกินภายในวันเดียวกัน ให้ใส่ถุงกระดาษหรือห่อด้วยผ้าสะอาดไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อรักษาเปลือกให้กรอบ อย่าแช่ตู้เย็น เพราะเนื้อขนมปังจะแข็งและแห้งเร็วขึ้น

ได้ หั่นเป็นชิ้นหรือแบ่งเป็นท่อน ห่อให้มิดชิดแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการกิน ให้อุ่นในเตาอบที่ 180 °C จนร้อนและกรอบ หรือพักให้ละลายแล้วปิ้งเป็นชิ้น

ผ่าครึ่งทำแซนด์วิช ใส่ชีส เนื้อสัตว์ หรือผักก็ได้ บาแก็ตยังใช้ทำบรูสเกตตาหน้าต่าง ๆ และแซนด์วิชบั๋นหมี่ โดยความกรอบของเปลือกเข้ากับไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

หั่นเป็นชิ้นแล้วอบหรือปิ้งทำครูตงใส่สลัดและซุป หรือหั่นเป็นแผ่นชุบไข่กับนมทำเฟรนช์โทสต์ บาแก็ตแห้งยังนำไปปั่นเป็นเกล็ดขนมปังสำหรับคลุกอาหารก่อนทอดได้

บาแก็ตเป็นขนมปังทรงยาว เปลือกกรอบและเนื้อด้านในโปร่ง ส่วนเบเกิลเป็นวง เนื้อแน่นและเหนียวกว่า โดยเบเกิลให้พลังงาน 301 kcal ต่อ 100 g ขณะที่บาแก็ตมี 255 kcal ต่อ 100 g

ขนมปังบาแก็ตมัลติเกรนมีใยอาหาร 6.5 g ต่อ 100 g มากกว่าบาแก็ตซึ่งมี 2.9 g ต่อ 100 g