เจลลี่แอปเปิ้ล

เจลลี่แอปเปิ้ลทำจากน้ำแอปเปิ้ลที่กรองจนใส จึงเนื้อเนียนและไม่มีชิ้นเนื้อผลไม้ ส่วนแยมแอปเปิ้ลมักมีเนื้อแอปเปิ้ลบดอยู่ด้วย เจลลี่แอปเปิ้ลให้พลังงาน 243 kcal ต่อ 100 g เทียบกับแยมแอปเปิ้ล 171 kcal.

อุ่นเจลลี่แอปเปิ้ลกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยให้ละลาย แล้วทาบนหมูอบหรือไก่อบช่วงท้ายของการอบ ซอสจะเคลือบเป็นเงาและไม่ไหม้ง่ายเท่าการทาตั้งแต่ต้น.

ทาบนขนมปังปิ้งหรือสโคนก็ได้ หรือเสิร์ฟคู่กับชีสเนื้อแข็งและแครกเกอร์ ความหวานหอมของแอปเปิ้ลเข้ากับชีสรสเค็มมันได้ดี.

ปิดฝาให้สนิทและแช่ตู้เย็นหลังเปิด ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และอย่าทิ้งขวดเปิดไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน ๆ.

ได้ โดยเคี่ยวน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและเพกทินตามสูตรจนส่วนผสมเดือด แล้วเทใส่ขวดสะอาด การกรองน้ำแอปเปิ้ลให้ใสก่อนเคี่ยวช่วยให้เจลลี่มีเนื้อใสและเรียบ.

ใช้แยมแอปเปิ้ลแทนได้ แต่ควรอุ่นแล้วกรองเอาเนื้อผลไม้ออกหากต้องการผิวเคลือบเรียบ หรือใช้แยมแอปริคอตที่อุ่นและกรองแล้วเพื่อให้ได้ผิวเงา.

หนึ่งช้อนโต๊ะประมาณ 15 g ให้พลังงาน 36 kcal ปริมาณที่ทาจริงอาจมากหรือน้อยกว่านี้ตามความหนาของชั้นเจลลี่.