خبز أبيض صغير

ضعه في كيس أو علبة محكمة في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن الشمس والحرارة. لا تحفظه في الثلاجة؛ إذ يجفّ أسرع.

نعم. جمّده في كيس محكم، ويفضّل تقسيمه إلى حصص قبل التجميد؛ أخرجه واتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة أو سخّنه مباشرةً في الفرن.

بلّل سطحه قليلًا بالماء، ثم سخّنه في فرن محمّى إلى 180 درجة مئوية نحو 5–8 دقائق. تناوله فورًا، لأن قشرته تلين بعد أن يبرد.

افتحه واحشُه بالجبن أو البيض أو الخضار، أو قدّمه إلى جانب الحساء والسلطة. وهو مناسب أيضًا للسندويشات الصغيرة.

قطّعه مكعبات وحمّصها في الفرن لتضيفها إلى السلطة أو الحساء، أو جفّفه واطحنه لتحضير فتات الخبز.

خبز القمح الكامل الصغير أغنى بالألياف: فيه 5.8 غ لكل 100 غ، مقابل 3 غ في الخبز الأبيض الصغير. اختره إذا كنت تفضّل خبزًا أكثر كثافة ونكهة حبوب أوضح.

نعم، إذا صُنع من دقيق القمح المعتاد؛ فالغلوتين جزء من بروتينات القمح. تحقّق من قائمة المكونات إذا كنت تتجنب الغلوتين، لأن الوصفة قد تختلف.