عصير عشبة القمح

اشطف العشب جيدًا وقطّعه، ثم مرّره في عصّارة بطيئة. إن لم تتوفر لديك عصّارة، اخلطه بقليل من الماء وصفِّه بقطعة قماش نظيفة؛ اشربه طازجًا.

اختر أعوادًا خضراء زاهية ومتماسكة، بلا اصفرار أو رائحة عفنة أو آثار لزجة. اغسلها جيدًا وجففها قبل العصر.

امزجه مع عصير التفاح أو البرتقال، أو أضفه إلى سموذي الموز والليمون. ابدأ بكمية قليلة من العصير وأضفها تدريجيًا حتى لا يطغى طعمه العشبي.

الأفضل شربه فور عصره؛ وإن بقي منه شيء، ضعه في وعاء محكم واحتفظ به في الثلاجة، واشربه خلال يوم واحد. يمكنك تجميده في قوالب صغيرة إذا أردت حفظه مدة أطول.

يمكن إضافته إلى عصير خليط الخضروات أو السموذي لإضفاء نكهة عشبية، لكنه ليس بديلًا مماثلًا من حيث القوام أو الطعم؛ فعادةً يُستخدم بكمية صغيرة كمكوّن إضافي.

نعم؛ يحتوي عصير عشبة القمح على 15 kcal لكل 100 غ، مقابل 59 kcal في عصير العنب لكل 100 غ.

غالبًا يُعصر ويُشرب من دون طبخ، لذلك اغسل الأعواد جيدًا بماء جارٍ واستخدم أدوات نظيفة. لا تشربه إذا ظهرت عليه رائحة غير طبيعية أو عفن.