سلاش الفراولة

اخلط 300 غ من الفراولة المجمّدة مع 150 غ من مكعبات الثلج و100 مل من الماء البارد، حتى يصبح المزيج ناعماً ومثلجاً. أضف عصير الليمون أو السكر إن رغبت، ثم قدّمه فوراً.

نعم، لكن جمّدها أولاً بعد إزالة الأوراق وتقطيعها؛ فالفراولة الطازجة وحدها تعطي شراباً سائلاً أكثر من سلاش. افرد القطع على صينية كي لا تلتصق، وجمّدها حتى تتماسك قبل الخلط.

استخدم الفراولة المجمّدة وابدأ بكمية قليلة من الماء، ثم أضف المزيد تدريجياً عند الحاجة. إذا صار المزيج سائلاً، أضف مكعبات ثلج أو فراولة مجمّدة واخلطه من جديد.

الأفضل شربه فوراً لأن الثلج يذوب ويفصل السائل. إن بقي منه شيء، ضعه في وعاء محكم في المجمّد، ثم اتركه دقائق قليلة واخلطه مجدداً قبل التقديم.

اهرِس الفراولة أولاً وتذوّقها؛ فقد تكفي حلاوتها من دون إضافة شيء. إن أردت تحليته، أضف قليلاً من السكر أو العسل أو شراب القيقب قبل الخلط، كي يمتزج جيداً.

سلاش الفراولة مثلج ومحبّب القوام، ويُحضّر عادةً بخلط الفاكهة مع الثلج. أمّا بونش الفراولة فيكون شراباً سائلاً يُقدّم بارداً، وقد يُخلط بعصائر أو مشروبات أخرى.