نقانق حارة

ضعها في مقلاة على نار متوسطة، وقلّبها حتى تتحمّر من جميع الجهات وتنضج في وسطها. إذا كانت نيئة، فتأكد من نضجها تمامًا؛ فزمن الطهو يختلف باختلاف سُمكها ونوع اللحم.

لا تأكلها نيئة إلا إذا كانت العبوة تذكر بوضوح أنها مطهوة وجاهزة للأكل؛ فبعض الأنواع تكون نيئة وتحتاج إلى الطهو. عند الشك، اطهها جيدًا قبل التقديم.

ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة فورًا، ولا تتركها في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. إذا لن تستخدمها قريبًا، جمّدها وهي محكمة الإغلاق، ثم أذبها في الثلاجة قبل الطهو.

قطّعها إلى شرائح وأضفها إلى البيتزا أو المعكرونة، أو قدّمها داخل شطيرة مع الخضار والصلصة. مذاقها الحار والمالح يناسب الأطباق التي تحتوي على طماطم أو جبن.

استبدلها بنقانق عادية مع قليل من الفلفل الحار أو البابريكا، وأضف التوابل تدريجيًا حتى لا يطغى الحرّ على الطبق. في وصفات البيتزا والمعكرونة، يمكن استخدام قطع الدجاج المتبّلة بدلًا منها.

البيبروني عادةً نقانق مجففة ومتّبلة تُقطّع إلى شرائح رقيقة، بينما قد تكون النقانق الحارة طازجة أو مطهوة أو مدخنة، بحسب النوع. يحتوي البيبروني المذكور على 329 سعرة حرارية و21.3 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام.