قمع الآيس كريم الطري

ابدأ بتناوله فور تقديمه؛ فهو يذوب أسرع من الآيس كريم المتماسك. أمِل القمع قليلًا وامسح ما ينساب من أطرافه قبل أن يلين بسكويت القاع.

الأفضل تناوله مباشرةً، لا حفظه بعد تقديمه؛ فالتجميد المنزلي يجعل قوامه أقل نعومة وقد يطرّيه ذوبانه. لا تُعِد تجميد ما ذاب وبقي خارج التبريد.

يُبرَّد مزيج الآيس كريم ويُخفق داخل آلة مخصّصة، ثم تخرجه الآلة بقوام لين يمكن تشكيله حلزونيًا فوق القمع. لا تعطيه المجمّدة المنزلية وحدها عادةً القوام نفسه.

تلائمه حبيبات الشوكولاتة والمكسّرات المجروشة وصلصة الشوكولاتة أو الكراميل. أضف الصلصة بكمية قليلة كي لا تذيب الآيس كريم سريعًا أو تطرّي القمع.

الآيس كريم الطري هو الحلوى نفسها، أما القمع فيضيف إليها طبقة مقرمشة تؤكل معها. لذلك يختلف مقدار ما تتناوله باختلاف حجم القمع وكمية الآيس كريم.

يُحضَّر الآيس كريم الطري غالبًا بمزيج يحتوي على الحليب، ويُصنع القمع عادةً من عجينة تحتوي على القمح؛ لذا قد لا يناسبان من يتحسس من هذه المكونات. قد تختلف الوصفة، فاسأل عن المكونات عند الشراء.