جبن طري

للدهن على الخبز، اختر نوعًا ناعمًا يسهل فرده؛ أما الأنواع المتماسكة فتناسب التقطيع أو التفتيت. اقرأ وصف المنتج لتعرف إن كان طازجًا أو معتّقًا، فذلك يؤثر في القوام والنكهة.

أطفئ النار أو خفّضها، ثم أضف الجبن الطري تدريجيًا إلى الصلصة الساخنة مع التحريك حتى يذوب. لا تدعه يغلي بقوة؛ فالحرارة العالية قد تفصل الدهون عن الصلصة.

أعده إلى الثلاجة مباشرةً، وأغلق العبوة بإحكام أو انقله إلى وعاء نظيف محكم. اتبع مدة الحفظ المذكورة على العبوة بعد الفتح، واستعمل ملعقة نظيفة كل مرة.

ادهنه على الخبز أو الخبز المحمّص، وقدّمه مع الخيار والطماطم والأعشاب. وتناسب الأنواع المتماسكة فتاتًا فوق السلطة أو حشوةً للفطائر والخضروات.

للدهن، يمكن استخدام الجبنة الكريمية بدلًا منه؛ أما في الحشوات المفتتة فجبن الماعز الطري بديل مناسب، لكنه يعطي مذاقًا أكثر حموضة ووضوحًا.

الجبن الطري وصف للقوام، وقد يكون طازجًا أو معتّقًا؛ أما الجبن الطازج فلم يُعتّق عادةً ويكون غالبًا أكثر رطوبة. لذلك لا يتطابق الاسمان دائمًا.

نعم؛ يحتوي الجبن الطري على 17 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 7.1 غ في الجبنة الكريمية.